princi焙意之來自意大利。
面包學徒出身的Rocco Princi，出生在意大利卡拉布裏亞。21歲時，Rocco在聖喬瓦尼鎮開設了他的第壹家面包店。
他以“每天新鮮烘焙”作為經營理念，手工制作的面包迅速受到了當地顧客的喜愛。1986年，Rocco遷居米蘭，並在那裏創立和開設了首家布局以烤箱為中心的面包店“焙意之”。
Rocco和他的團隊將烘焙藝術融入到每天看似簡單但極考驗功底的現場烘焙中，把精心挑選的優質食材融入到每壹份新鮮烘焙的食品中。焙意之已在米蘭，倫敦和西雅圖開設了7家門店。
星巴克引入焙意之：
作為星巴克全球較值得期待的門店之壹，星巴克海外首家臻選烘焙工坊將於12月初在上海盛大開業。作為上海烘焙工坊全新美食體驗的壹部分，日前首次入駐星巴克西雅圖臻選烘焙工坊的意大利高端手工領導品牌“焙意之”。
也將同步來到上海烘焙工坊，將其家族傳承的意大利純正經典配方、對高品質新鮮原料的堅持、以及融入手工制作的匠心首次帶到中國，***同開啟亞洲之旅。現場手工烘焙的純正意大利美食與不可多得的星巴克臻選咖啡完美結合，上海烘焙工坊將為中國顧客帶來意想不到的舌尖體驗。
以上內容參考：美通社-星巴克引入意大利高端烘焙品牌焙意之（Princi）全面升級美食體驗