中國胃癌發病率居高不下
中國每年
有約430萬人確診癌癥
其中胃癌是消化道
發病率最高的惡性腫瘤
每年新發病例大約68萬人
專家提醒
只要做到早診斷早治療
90%的胃癌可以治愈
胃癌初期癥狀易被忽視
臨床發現，80%以上的胃癌患者出現上腹部疼痛；大約三分之壹患者出現胃部悶脹、上腹不適、食欲不振、消化不良；三分之壹的患者體重減輕、疲倦無力。這些癥狀並不是胃癌特有的，容易被忽視、漏診，90%以上的胃癌發現時已到了中晚期。
中國醫師協會內鏡分會會長?李兆申
40歲以上的人、有胃癌家族史的人、幽門螺旋桿菌感染的患者、長期有慢性胃病等，這些人應該定期篩查。
早診斷早治療 90%胃癌可治愈
醫生介紹，目前除了常規胃鏡檢查，還可選擇無痛的膠囊胃鏡，早期發現的胃癌90%可以治愈。
中華醫學會消化內鏡學分會主任委員?張澍田
像胃壁結腸壁都很薄 它還分五層 如果（癌變）不超過第二層 幾乎不轉移 就可以在胃鏡下或者在結腸鏡下給它局部切除。
幽門螺桿菌是胃癌壹級致癌物
研究發現，幽門螺桿菌是胃癌壹級致癌物，胃癌高發區飲水及糧食中的黴菌、硝酸鹽及亞硝酸鹽含量明顯高於低發區。
男性胃癌發病率遠高於女性
男性的胃癌發病率遠高於女性，特別是中年男性，多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如果久治不愈就很有可能發展成胃癌。
預防癌癥 飲食習慣是關鍵
社會不斷發展，生活逐漸改善，大家的飲食習慣也悄悄發生著變化。或許我們身在其中，感覺不到有什麽不同。但是當疾病突然來臨，回頭再看，才發現很多跟“吃”有關的內容和習慣，原來是很大的健康隱患。
中國胃癌發病率高，就與國人的獨特飲食習慣有關。比如嗜辣，愛吃腌制食品等，而口味太重的食品會刺激消化道，引起器官病變。此外三餐不規律，進食過快、過燙，長期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過大等都容易造成胃部損傷。
隱患壹：長期食用油量過大
營養學家建議，每人每天的食用油量不超過25毫升。如果經常大幅度的超量，就會導致營養失衡，甚至會有致癌的風險。而如果飲食中再缺乏蔬菜水果和粗糧，就更加會加大大腸癌的發生幾率。而如果癌細胞已經形成，依然食用大量的油，就更助長了它的勢力。
據了解，包括結腸癌在內的大腸癌，發病率是呈逐年上升趨勢的。據研究人員分析，男性大腸癌患者中大約有50%的發病因素和飲食習慣有關，而女性大腸癌患者中大約有70%的發病因素和飲食習慣有關。下面《中華醫藥》為大家推薦壹道解油膩的藥膳：
茯苓薏仁紅棗粥
食材：茯苓15克、薏仁50克、紅薯50—100克、茄子50克、粳米100克、陳皮10克
做法：1、紅薯去皮切成小丁，茄子也切成小丁備用；2、將洗凈的薏仁、粳米放進砂鍋，加入適量開水，用大火煮開；3、煮至薏仁、粳米半熟，將茯苓、紅薯、茄子、陳皮全部倒進去，改用中火煮到粥呈粘稠狀就做好了。
功效：解油膩、通便、抗癌
茯苓 薏仁 陳皮健脾、祛濕、化痰
紅薯 茄子通臟腑、去脂解油膩
隱患二：長期吃飯速度快
大家傳統意義上認為，吃東西太快會對胃不好，不易消化。其實不僅如此。我們吃的食物都要通過食管輸送到胃，所以進食的方式很容易影響到食管。如果吃飯特別速度快，必然會有很多沒有嚼碎的食物，吞咽的時候就會摩擦損傷到食管。長此以往很容易導致非典型性增生。如果細嚼慢咽，食物與唾液充分的混合形成光滑的食團，就會順利的劃過食管。
另外有資料顯示，在食管癌患者中，平時喜歡熱食熱飲的人大概占90%以上。研究人員說，進食75℃左右的食物或飲料，食管上皮就會有反應。到了80℃左右的時候，食管粘膜上皮就會出現壞死、非典型性增生。如果每天進食高溫度熱食壹次，連續25天，那就會出現食管粘膜上皮非典型性增生。而重度的非典型性增生就是癌前病變。預防食管癌，這道飲品效果還是不錯的：五汁飲
五汁飲
食材：梨50克、獼猴桃50克、杏50克、荸薺50克、無花果50克、蜂蜜適量
做法：梨、獼猴桃、杏、荸薺去皮切成小塊放進攪拌機，將無花果也放進去，加水攪成果漿，倒進杯子，根據個人口味加入適量蜂蜜就可以了。
功效：養陰生津 清熱化痰 預防癌癥
梨 養陰生津 清熱化痰
荸薺 獼猴桃 杏 無花果防癌抗癌
隱患三：長期不按時吃飯
《黃帝內經》裏說明了12個時辰和人體12條經絡的關系。裏面指出，辰時對應胃經，就是說辰時是胃經正在運行的時間，這個時間胃腸的消化吸收功能是最強的，這個時間也是養胃的最佳時間。
胃在辰時分泌胃液，如果這個時間不進食，沒有食物中和，胃就會保持在高胃酸的環境下。高胃酸時間長了必然會引起正常胃粘膜的損傷。子時對應膽經，這個時間應該進入最佳睡眠狀態以養氣血，不應該進行包括進食在內的其他活動。這個時間胃處於再生修復階段，如果吃東西會導致胃被動性的分泌大量胃酸，胃粘膜的再生和修復就無法圓滿進行。
長期這樣的反復刺激，就容易導致胃粘膜糜爛潰瘍，甚至引起癌變。有研究發現，在胃癌患者當中，晚餐時間無規律的占到38.4%。養胃，您不妨試壹試這道養胃蔬菜湯：
養胃蔬菜湯
食材：蘆筍100克、蘿蔔50克、扁豆50克、香菇50克、洋蔥50克、大蒜30克
做法：1、將全部食材洗凈後切成小丁；2、將扁豆放進開水中煮2—3分鐘，撈出；3、重新煮壹鍋水，水開後將蘆筍、蘿蔔、香菇、洋蔥、大蒜及焯過水的扁豆全部倒進鍋裏，蓋上鍋蓋煮半個小時左右；4、等所有食材都煮熟再放上適量的鹽就可以了。
功效：養胃抗癌
洋蔥 大蒜 蘆筍 養生排毒
蘿蔔 香菇 扁豆 抗癌
古人雲“民以食為天”
從某種意義上來講
吃好飯是天大的事
尤其是按時吃好飯
希望大家在生活中能夠
飲食有節
起居有常
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