根據上述職責，市住房和城鄉建設委員會設11個職能科室。
（壹）辦公室（掛信訪辦公室牌子）
組織協調委機關日常工作；負責文秘、機要、檔案、信息、保衛、政務公開、督辦、綜合性文稿、宣傳、信訪和重要會議的組織工作；指導城市建設檔案管理；負責委機關國有資產管理工作；負責委機關和指導直屬單位離退休人員的管理服務工作；負責便民服務受理工作。
（二）人事科
負責委機關和直屬單位人事管理、機構編制工作；負責行業文明建設；負責直屬單位的目標考核；負責建設系統幹部職工培訓和專業技術人員執業資格管理工作。
（三）執法監察科
組織起草、審核全市住房和城鄉建設的規範性文件；負責行業綜合性政策的調查研究；負責住房和城鄉建設普法、行政執法、行政復議、行政應訴和行政執法監督檢查工作；指導全市建設行業的法制建設工作。
（四）財務審計科
組織編制全市住房和城鄉建設的年度計劃；負責行業統計工作；參與研究建設領域財稅價格政策；負責各項建設資金的管理；負責委機關財務工作；指導、監督直屬單位財務和國有資產管理工作；負責全市住房和城市建設利用外資項目的有關協調工作；負責直屬單位的內部審計工作。
（五）工程建設科
研究擬訂規範建設市場各方主體行為、房屋和市政工程項目招標投標、施工許可、工程質量、建設監理、合同管理、工程風險管理、竣工驗收備案的規範性文件並監督執行；負責全市建築安裝、建築裝飾、建築制品等企業的資格審查、報批工作；負責從事工程建設項目招標代理業務的招標代理機構和工程建設造價咨詢機構的資格認定；負責全市建設行業對外經濟技術合作；指導市外企業進泰承包工程管理工作；依法查處建設市場中的違法行為；負責建築工程質量爭議仲裁。
（六）住宅與房地產業科
負責住房制度改革工作；負責住宅與房地產業行業管理；負責指導推進住宅產業現代化工作；指導規範全市房地產市場；負責商品房預（銷）售、房產交易、房屋權屬管理、房屋租賃、房屋面積管理、房屋登記發證工作；擬訂住宅建設、房屋征收拆遷、城中村改造、房地產開發、房地產評估、物業管理、房屋中介管理的規範性文件並監督執行；組織實施房地產開發企業、房屋拆遷企業、物業管理企業、房地產中介服務機構資質標準及審查報批工作；會同有關部門推進經濟適用住房、廉租房和其他保障性住房制度的實施工作；負責危房鑒定工作；負責監督房地產拆遷補償資金的使用。
（七）城市管理科（掛市城市防汛辦公室牌子）
負責全市城市供水、節水、排水、城市防洪排澇、燃氣、熱力、市政設施、園林、市容環境衛生和城市戶外廣告管理工作；行使市容環境衛生、城市綠化、市政、環境保護、工商行政、戶外廣告、公安交通管理方面的行政處罰權，依法查處影響城市環境（城市違章建築除外）的各種違法、違規行為；負責全市重點風景名勝區（泰山風景名勝區除外）的審查報批和保護監督工作；負責城市市政公用設施的新建、改建各類設施管網、線路建設及施工中的監督管理工作；負責城市公用行業（包括施工企業）和園林綠化等企業資質的審查報批及公用企業特許經營管理工作；負責城市公交候車亭的審批工作。
（八）村鎮建設科
擬訂全市村鎮建設的實施辦法並指導實施；指導村鎮建設、農村危房改造工作；組織村鎮建設及城鎮化建設試點；監督實施全市村鎮建設計劃和重點小城鎮建設；負責村鎮建設事業費的管理和分配工作；負責村鎮建設統計工作。
（九）勘察設計科
負責工程初步設計工作；組織實施全市建設工程勘察設計和工程測量工作；審查審批建設工程和裝飾裝修工程設計施工圖（報告）；管理工程建設標準設計工作；監督實施各類房屋建築及其附屬設施和城市市政設施的建設工程抗震設計規範；指導城市地下空間的開發利用；監督建設勘察設計單位招標投標活動。
（十）行業安全管理科
組織制定全市建設行業安全生產工作長期規劃和年度計劃；制定安全事故應急救援預案體系；負責對重大施工安全和工程質量事故的調查處理；負責落實市政府下達的安全生產指標；指導直屬單位的安全生產工作。
（十壹）建築節能與科技科
擬訂全市建築節能的政策和發展規劃並監督實施；組織實施重大建築節能項目；制定住房和城鄉建設的科技發展計劃；指導房屋墻體材料革新工作；組織實施墻改節能工作；組織新技術、新材料、新產品、新能源及可再生能源的研究開發和科技成果的轉化推廣工作。