乙醇化學式：C?H?O。
乙醇的弱酸性，因含有極性的氧氫鍵，故電離時會生成烷氧基負離子和質子，乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。
乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的矽膠中時，可見矽膠由橙紅色變為灰綠色，此反應可用於檢驗司機是否飲酒駕車（酒駕）。
擴展資料：
乙醇與濃硫酸加熱到170℃左右，發生分子內脫水生成乙烯和水（切記要註酸入醇，酸與醇的比例是1：3），制取時要在燒瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免暴沸。
乙醇也是基本的有機化工原料，可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取溶劑、染料、塗料、洗滌劑等產品的原料。