安徽的主要產業是農產品生產、工業和消費品零售業。
2018年，安徽省糧食種植面積7316.3千公頃。油料種植面積520.2千公頃，增加1.9千公頃。棉花種植面積86.3千公頃，減少1.8千公頃。蔬菜種植面積652.2千公頃，增加24千公頃。稻漁綜合種養面積160萬畝，增長77.8%。凈增“三品壹標”農產品1114個。
2018年，安徽省的工業結構持續優化，全年裝備制造業增加值增長12%，高技術產業增加值增長22.6%；戰略性新興產業產值增長16.1%，占規模以上工業比重達29.5%，24個戰略性新興產業集聚發展基地工業總產值增長16.6%。
2018年，安徽省全年社會消費品零售總額12100.1億元，比上年增長11.6%，扣除價格因素實際增長9.4%。按經營地統計，城鎮消費品零售額9731.8億元，增長11.3%；鄉村消費品零售額2368.2億元，增長12.9%。
擴展資料：
安徽省礦產種類較全，截至2011年，全省已發現的礦種為158種（含亞礦種）。查明資源儲量的礦種126種（含普通建築石料礦種），其中能源礦種6種，金屬礦種22種，非金屬礦種96種，水氣礦產2種，探明儲量的67種，煤、鐵、銅、硫、磷、明礬、石灰巖等38種礦產儲量居全國前10位。
安徽省野生動植物資源豐富、種類繁多。截至2012年，有高等植物4245種，占全國種數的14.2%，其中國家壹級保護植物6種，二級保護植物25種。
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