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愛喝茶的朋友生活中都會發現這樣的問題：
越是貴的茶就越清淡
這對於"口味重“的茶友來說是很苦惱的
那這到底是怎麽回事呢？
喝茶對於味蕾的刺激，便宜茶，苦澀味重了，刺激性重了，就濃了。貴的茶，苦澀味低了，刺激性低了，就淡了。首先，這個得從茶葉的成分說起。最主要影響味覺的有以下幾個成分：
茶多酚，澀；咖啡堿，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質等。
那麽，影響茶葉價格的，就春茶和夏茶，嫩芽和葉來說，
茶多酚含量：春
咖啡堿含量：春葉；
所以，越貴的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓妳覺得淡了。便宜茶則相反：比如夏茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大，就讓妳覺得濃了。
但是其實好茶的，香高，順滑，韻味，持久度，耐泡度。都要好很多，初學者慢慢能體會的。喝多了了解了妳就會明白，妳所謂的淡和濃，不是真正意義上茶葉的淡和濃。越好的茶葉，滋昧越的濃厚韻足。
還有壹個問題，大家有沒有發現，其實嫩芽茶咖啡堿含裏挺高，但是為什麽越嫩的茶葉，喝起來反而覺得甜呢。因為它超高的茶氨酸的甜味蓋過了咖啡堿的苦味。好比早春綠茶其實咖啡堿含裏很高，所以很多人喝綠茶胃會不舒服。
不見得便宜的茶都不好，也不見得貴的茶無可挑剔；茶葉的售價其實取決於非常多個因素，壹味追求高價的茶，往往會迷失在茫茫茶海。提升自己的買茶功力，很快地，妳也會形成自己心中的茶道，對於壹杯茶，怎樣才叫好，有壹番很好的見解。
編輯：茶搜搜小余
茶搜搜小余
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