紅火麻（學名：GirardiniasuborbiculataC.J.Chensubsp.triloba(C.J.Chen)C.J.Chen），是蕁麻科蠍子草屬的植物，也稱為紅線麻。葉為寬卵形，雌花序軸密生伸展粗毛。主要分布在湖南省、四川等地。
紅火麻的功效與作用豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。
豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是壹種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。
在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之壹。
若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。
骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。
漢代名醫張仲景有壹個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。
膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。
經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有壹定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。
對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。
紅火麻和什麽壹起吃好紅火麻也稱為紅線麻。葉為寬卵形，雌花序軸密生伸展粗毛。主要分布在湖南省、四川等地。具有去風濕，解毒消腫的功效。紅火麻燉豬腳，最為搭配的壹道美食。