丙二醇對奶牛的作用

丙二醇作為奶牛飼料添加劑，在奶牛養殖中發揮著重要作用:參與調節奶牛碳水化合物和脂類代謝平衡；降低奶牛發生酮病和脂肪肝的概率；增加牛奶的產量和牛奶中蛋白質的含量；可能會提高奶牛的繁殖率。但在奶牛飼料中添加丙二醇時，應嚴格控制丙二醇的用量，否則還可能導致副作用，如降低奶牛的采食量，產生***濟失調、流涎、過度換氣、抑郁等癥狀。丙二醇用於哪些食物？丙二醇不僅是壹種與酒精(乙醇)結構相似的化學物質，還是壹種食品添加劑、加工助劑和食品用合成香料。根據《食品安全國家標準食品添加劑》(GB2760-2014)，丙二醇的作用有:穩定劑和凝固劑、防結塊劑、消泡劑、乳化劑、保水劑和增稠劑。丙二醇可以用於面制品，但不能用於乳制品。其酯化產物——丙二醇脂肪酸酯可作為幹乳制品，但不包括滅菌乳(常稱為純乳)。