2016年，中國出境遊達1.22萬億人次，比上壹年增長4.3%;出境旅遊消費1098億美元，比上壹年增長5.1%。中國已成為全球第壹大出境旅遊客源市場、第壹大出境旅遊消費國及第壹大留學生輸出國，境外消費需求日益旺盛。
中國人境外消費升級的表現之壹是酒店和餐飲等消費迅速增長，這主要是因為過去中國人出境遊以跟團遊為主，如今自由行比例顯著增加。中國人出境遊對休閑放松、深入體驗當地文化和美食的需求越來越強烈。
從消費目的地來看，中國人出境消費主要集中在亞洲和歐美。從消費者特征來看，境外消費以20～30歲女性及30～40歲男性為主。
據香港旅發局發布數據：內地訪港人次從1997年的236萬攀升至2016年超過4277萬，十年間增長17倍，這壹數字相當於中國內地出境遊總人數的1/3,相當於中國13億人口中，每30人就有壹人去年赴港旅遊。
20年來，香港旅遊經歷巨大變遷。香港回歸後，赴港旅遊經歷了五個時期：其中97年到02年是萌芽期，以富裕的跟團遊為主，遊客量較少；03年-05年是發展期，非典後香港旅遊迎來壹波小高潮，香港迪士尼的開園吸引了大批遊客赴港旅遊；06-08是巔峰期，出境遊熱潮來臨，香港作為最便捷，最經濟的目的地成為出境遊首選；隨後的09年-14年，過熱的香港遊引發壹系列問題，低價團泛濫導致香港旅遊體驗度下降；15-17年，市場回歸理性，赴港人數增速放緩，甚至壹度衰退，但消費升級赴港旅遊從買買買到深度遊，體驗香港文化。
年輕人在消費時更為精明、挑剔，屬於專家型消費者。成長在互聯網信息時代下的他們，每日接收大量碎片化信息，具有個性與主見，慣於根據自己的實際需求進行決策，並在消費前做足功課。盡管這不代表年輕人完全不會沖動消費，但至少缺乏理智的盲目消費已急劇減少。
赴港遊客2013年和2017年赴港的消費結構對比發現，遊客的消費結構也從省吃儉和用於購物，到增加在酒店、旅遊服務、美食、玩樂項目上的支出。赴港遊以前開銷最大的是購物，占到30%以上，現在開銷最大的是酒店、美食和玩樂項目。