開幕式上，信陽市委書記王明耀發表了熱情洋溢的致辭，他說：“信陽是中國重要的茶葉產區之壹，我們希望通過此次茶葉節的舉辦，展示信陽茶文化的歷史、魅力和未來，促進信陽茶葉產業的發展和繁榮。”
隨後，開幕式上還進行了盛大的茶文化表演和茶藝展示。茶藝師們展示了各種茶具和茶藝表演，讓觀眾們充分感受到了信陽茶的獨特魅力。此外，茶葉節還設有茶葉展覽、茶葉品鑒、茶文化講座等豐富多彩的活動，讓遊客們在享受茶葉文化的同時，更深入地了解信陽茶葉產業和茶葉文化的發展狀況。
信陽茶葉節不僅是信陽市的壹項傳統文化活動，更是展示信陽茶文化和茶葉產業發展的壹個重要平臺。信陽市政府表示，將繼續加大茶葉產業的投入和支持力度，促進信陽茶葉產業的轉型升級和品牌建設，為茶葉愛好者和遊客們呈現更加豐富多彩的茶文化活動。