乳山生蠔產地在乳山市。
乳山市隸屬於山東省威海市，因境內有大乳山，故得此名，乳山生蠔養殖品種為太平洋生蠔，以筏式養殖方式為主，養殖區域分布在乳山口、浪暖口等地的開闊水域內。乳山生蠔在10月份至次年5月份最為肥美。
乳山生蠔和湛江生蠔對比
乳山生蠔和湛江生蠔相比較的話，兩個地方的生蠔產季不同，湛江以夏季生蠔為主，夏季是最肥的旺季，而乳山牡蠣是北方的冬季太平洋生蠔，天氣越冷，乳山生蠔越好吃。
乳山海岸線比較長，約為199公裏，擁有50萬畝國家壹類海水水質標準的養殖海區，有黃壘河和乳山河兩大入海河流，為海區提供了豐富的營養鹽，有利於促進牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。?