《上海灘》的原唱是葉麗儀。
葉麗儀，1948年10月13日出生於馬來西亞，中國香港女歌手。早期曾為匯豐銀行職員、國泰航空職員並兼職輔警，後因參加比賽受賞識成為廣告歌的新寵，後更與英國EMI公司簽約。
葉麗儀憑無線電視的《聲寶之夜》歌唱比賽奪得冠軍而晉身樂壇，早期以唱歐西歌曲為主，70年代在粵語流行曲方面發展不大，至主唱無線電視劇主題曲《上海灘》，倒叫人意外的成功，壹躍而成壹線女歌手。
她繼後為《上海灘續集》唱的《萬般情》《上海灘龍虎鬥》亦承著《上海灘》的余威而有不錯的成績，而其他歌曲則以《那天將心交給妳》《願妳待我真的好》《愛是無涯》和無線電視劇主題曲《笑傲江湖》較為流行。
在超過三十個國家登臺的她，所推出的專輯逾八十張，當中不乏膾炙人口的好歌，如《巾幗英雄》和《笑傲江湖》等。1997年香港回歸中國，葉麗儀受邀在英國政府的告別儀式上演出，世界逾億觀眾皆可通過電視觀賞她的歌藝。
《上海灘》歌曲鑒賞：
《上海灘》這首歌曲婉轉動聽，有強烈的高低起伏，葉麗儀渾厚奔放的嗓音唱出了上海灘紛紛擾攘的爭鬥和刻骨柔情。《上海灘》裏暗藏了很多的情懷，從這首歌裏可以聽到家國、故園等聲音，也可以在歌曲中品嘗到特有的人生百味。
黃沾在歌詞裏以海浪、潮水來隱喻人生際遇的挫折與高峰，這位從來沒到過上海的詞人，卻以壹句“浪奔浪流，萬裏滔滔江水永不休”，把大上海的風雲變幻刻畫得如在眼前。曲調的大氣，歌詞的愛恨纏綿令這首歌曲深植人心，成為華語歌壇的經典作品。