本法所稱產品是指經過加工、制作，用於銷售的產品。
建設工程不適用本法規定。第三條 生產者、銷售者依照本法規定承擔產品質量責任。第四條 禁止偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌；禁止偽造產品的產地，偽造或者冒用他人的廠名、廠址；禁止在生產、銷售的產品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好。第五條 國家鼓勵推行科學的質量管理方法，采用先進的科學技術，鼓勵企業產品質量達到並且超過行業標準、國家標準和國際標準。對產品質量管理先進和產品質量達到國際先進水平、成績顯著的單位和個人，給予獎勵。第六條 國務院產品質量監督管理部門負責全國產品質量監督管理工作。國務院有關部門在各自的職責範圍內負責產品質量監督管理工作。
縣級以上地方人民政府管理產品質量監督工作的部門負責本行政區域內的產品質量監督管理工作。第二章 產品質量的監督管理第七條 產品質量應當檢驗合格，不得以不合格產品冒充合格產品。第八條 可能危及人體健康和人身、財產安全的工業產品，必須符合保障人體健康，人身、財產安全的國家標準、行業標準；未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康，人身、財產安全的要求。第九條 國家根據國際通用的質量管理標準，推行企業質量體系認證制度。企業根據自願原則可以向國務院產品質量監督管理部門或者國務院產品質量監督管理部門授權的部門認可的認證機構申請企業質量體系認證。經認證合格的，由認證機構頒發企業質量體系認證證書。
國家參照國際先進的產品標準和技術要求，推行產品質量認證制度。企業根據自願原則可以向國務院產品質量監督管理部門或者國務院產品質量監督管理部門授權的部門認可的認證機構申請產品質量認證。經認證合格的，由認證機構頒發產品質量認證證書，準許企業在產品或者其包裝上使用產品質量認證標誌。第十條 國家對產品質量實行以抽查為主要方式的監督檢查制度，對可能危及人體健康和人身、財產安全的產品，影響國計民生的重要工業產品以及用戶、消費者、有關組織反映有質量問題的產品進行抽查。監督抽查工作由國務院產品質量監督管理部門規劃和組織。縣級以上地方人民政府管理產品質量監督工作的部門在本行政區域內也可以組織監督抽查，但是要防止重復抽查。產品質量抽查的結果應當公布。法律對產品質量的監督檢查另有規定的，依照有關法律的規定執行。
根據監督抽查的需要，可以對產品進行檢驗，但不得向企業收取檢驗費用。監督抽查所需檢驗費用按照國務院規定列支。第十壹條 產品質量檢驗機構必須具備相應的檢測條件和能力，經省級以上人民政府產品質量監督管理部門或者其授權的部門考核合格後，方可承擔產品質量的檢驗工作。法律、行政法規對產品質量檢驗機構另有規定的，依照有關的法律、行政法規的規定執行。第十二條 用戶、消費者有權就產品質量問題，向產品的生產者、銷售者查詢；向產品質量監督管理部門、工商行政管理部門及有關部門申訴，有關部門應當負責處理。第十三條 保護消費者權益的社會組織可以就消費者反映的產品質量問題建議有關部門負責處理，支持消費者對因產品質量造成的損害向人民法院起訴。第三章 生產者、銷售者的產品質量責任和義務第壹節 生產者的產品質量責任和義務第十四條 生產者應當對其生產的產品質量負責。
產品質量應當符合下列要求：
（壹）不存在危及人身、財產安全的不合理的危險，有保障人體健康，人身、財產安全的國家標準、行業標準的，應當符合該標準；
（二）具備產品應當具備的使用性能，但是，對產品存在使用性能的瑕疵作出說明的除外；
（三）符合在產品或者其包裝上註明采用的產品標準，符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況。第十五條 產品或者其包裝上的標識應當符合下列要求：
（壹）有產品質量檢驗合格證明；
（二）有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址；
（三）根據產品的特點和使用要求，需要標明產品規格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，相應予以標明；
（四）限期使用的產品，標明生產日期和安全使用期或者失效日期；
（五）使用不當，容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品，有警示標誌或者中文警示說明。
裸裝的食品和其他根據產品的特點難以附加標識的裸裝產品，可以不附加產品標識。