因此，我們需要壹個標準的、方便長期執行的方案來管理我們飲食，同時有微量元素的參與來調整我們的身體，以達致身體健康、遠離疾病的目的。
參照《黃帝內經》"五谷為養、五菜為充、五果為助、五畜為益"的原理，制定了壹套適合中國人調理機體健康、調整營養平衡、促進機體排出毒素、消耗多余能量的飲食方案，這就是中國營養學教授盧盛老師的"21天飲食模式化方案"。
為什麽要21天呢？
21天是人體建立基本飲食習慣的周期，也是人體細胞記憶功能的最低期限。
通過這21天的飲食管理，讓我們的飲食習慣重置，建立新的、健康的飲食習慣。
這個方案有哪些作用呢？
1、體型重塑：通過總能量控制，消耗體內過多脂肪，增強肌肉，調整脂肌比，讓體型更完美勻稱。所以減肥不等於減重！寧可相信衣服褲子，別相信秤，“型”可以告訴妳！
2、體質改善：就是酸性體質的改善。體內酸性物質總量的減少是消除疲勞、增強免疫的關鍵，采用純天然植物原料作為營養基礎，是調整酸性體質的食療基礎。
3、體能恢復：現代人亞健康的主要癥狀是慢性疲勞綜合征，這是1988年美國疾病控制中心提出的，就是CFS，其最終的結果就是過勞死。該方案有針對性地對內臟臟器進行維護，促使器官年輕化，維持年輕化體能。
4、現代人喜歡的甜食、酒精、含糖飲料、加工食品，易導致肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥……通過該方案，可以疏通心血管、降低血黏度、提高機體自我調節高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥等能力，遠離慢性病傷害。
方案（如何去做？）
分三步：
第壹步、基礎飲食控制：
a、粗糧代替細糧。———"五谷為養"
米面屬於精加工食品，它屬於中強酸性食物，所以不要吃精米白面。只吃粗糧，粗糧中也分高熱量、中熱量、低熱量。其中高熱量的有山芋、玉米，所以減肥者要少吃。中熱量的有燕麥、蕎麥，這適合糖尿病人群。低熱量的有小米、南瓜，這適合減肥人群。
b、少吃多餐。
每天5--6餐，六餐法是最合理的，是保護胃腸的最好方法。有人說嚼口香糖不算是吃東西吧，其實錯了，嘴巴在嚼東西，胃就分泌胃酸。
c、不饑不飽、全素飲食。"五菜為充、五果為助"飽了就是過量，是胃的物理感受。
前三--五天盡量避開美食，與胃打對抗戰。可能壹顆糖、壹個蘿蔔幹就毀了妳的計劃。
全素食可能會引起蛋白質不足，所以全植物蛋白質粉加入到食譜中，既符合全素食的理念，又補充了蛋白質的不足。
d、無油無糖，嚴格控制食鹽。
控制"三白"：油、鹽、糖
因為天氣轉熱，人體代謝快，所以可以適當地調味，油（滴）、鹽（粒）、糖（絕對禁止）。
e、水果蔬菜（紅黃綠白黑）五色搭配。
五行：金木水火土
五色：黃綠黑紅白
五臟：肺肝腎心脾
f、21天
壹定要21天，第壹次壹定要21天，因為這是人體細胞記憶功能的最低期限。
第二步、基礎營養補償：-----"五畜為益"
1、蛋白質補償：全植物蛋白質粉5--6勺每天，加入6餐。
2、微量元素補償：倍力健2對（早中餐）、鈣鎂片2片（晚）
3、腸胃清道夫：香蒜3粒、果蔬纖維3片（加餐時嚼食）
4、均入餐後，彌補基礎飲食之營養不足，基本滿足機體對營養的需求。
第三步、個性化需求：
針對個人需求制定的方案，功能性產品（具體方案視個體而定）
1、體型重塑（與減肥、調整脂肌比有關）
2、體質健康（與腫瘤、免疫功能有關）
3、體能恢復（與抗衰老、亞健康體質相關）
4、疏通心血管、降低血黏度、提高機體自我調節高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥等能力，遠離慢性病傷害。
要點：
1、21天後，並不是完全就完成了，必須選擇壹個簡單的長期堅持的方案。
2、飲食方法記住了，每個月做3--5天，跟未來生活綁定。
3、這個方案幫助妳的機體能自己控制自己的身體征狀，不要把自己的機體調整能力寄托給藥物。
4、模式化期間，清咖、白開、涼水、茶水均可成為飲水的來源，總量1500ml以上。濃茶不宜，影響礦物質吸收。
5、西瓜、菠蘿、甘蔗、棗、熟香蕉、荔枝、桂圓、葡萄、榴蓮、芒果等糖份含量較高的水果不吃。
6、豆科植物在成熟過程中營養結構會變。豆類成熟後，油脂分量、含量很高、嘌呤含量也很高，不宜吃。刀豆，四季豆，長豇豆屬於蔬菜，它取的食物的本身是豆莢，豆根本沒熟，所以可以吃。