隨著TVB人才流失嚴重，長相清純甜美的江嘉敏近年來也成為了TVB的力捧小花。雖然今年只有25歲，其實江嘉敏早在2012年，18歲時就以演員的身份踏入演藝圈。在2016年轉投TVB後，江嘉敏開始慢慢打開了知名度。同時值得壹提的是，江嘉敏在TVB女藝員當中是少有不靠選美或者藝員訓練班而入行的TVB藝員。
25歲的江嘉敏可謂是多才多藝，以前的時候就學彈琴以及畫畫，再到如今學習駕駛電動車和跆拳道，全部都是她自己想學的。談到學習跆拳道，她就表示，對拍劇也有用處，之前拍攝劇集《誇世代》的時候，有與對手張繼聰對打過，感覺相當過癮於是就提起興趣想去學習。她笑言道，剛剛上課的時候，打到整個人都散，不過堅持了壹段時間真的是有瘦了腰細了壹寸，本來是想繼續學近身戰術，但是男朋友不允許說要叫上他才能去學，於是後來就改學了很有型的踢板，回到家也有拿他的屁股來練習。
雖然加入TVB僅僅只有近4年的時間，但是江嘉敏的上位速度相當快。當初壹加入TVB便在劇集《親親我好媽》當中飾演女二號，而她也將清純、甜美的乖乖女形象刻畫得淋漓盡致，備受觀眾好評。雖然在熒幕上江嘉敏給觀眾留下的是壹副乖巧、稚嫩的模樣，但其實自她加入TVB以來，她的各種緋聞壹直都沒有斷過，她更是被不少網友封為新壹代的?無線發電機?。
1994年，江嘉敏出生在香港的壹個小康之家。就像好多被逼或自願學音樂的孩子壹樣，6歲開始學彈鋼琴，後來又自學吉他，也曾當過兼職鋼琴老師。
17歲的時候，她在學生作品電影《野犬與貓咪》中飾演女主（大家有興趣可以搜索觀看，比較陰暗?） ，而該片也獲得了當年香港鮮浪潮國際短片競賽（由香港藝術發展局主辦的，壹個旨在培育電影新晉的短片競賽）的學生組最佳創意獎。
《親親我好媽》在多出講求大堆頭、大制作的臺慶劇之中，無疑屬於小本經營，刀仔鋸大樹之作，卻由於講述怪獸家長的題材夠貼地，意外地甚受歡迎，全劇平均收視28點，最高收視更達31點。
而且劇中飾演學生情侶的何廣沛及江嘉敏這壹對更率先跑出，成為了最襯CP，結局時二人因為各自的理想而要Long D，明顯留下伏線拍續集。
不同以往TVB的師奶劇集，這次加入了兩個中學生純純的初戀，讓人心動。喜歡男生那些讓人騷動的小舉動，更喜歡女生的勇敢和樂觀，在對著男主表白後痛卻保持甜美地笑著：現在我也失戀了。那個張臉美好得不像話。
中學生的悸動，有對老師的單戀、有對夢想的追求，也有未婚媽媽的辛酸卻堅持。也有小學生的壓力和天真無邪。這些都是在劇集中用小演員精湛的演技給觀眾壹種真切的感受。
喜歡看TVB的家庭劇，從來不會虐心，也從來沒有真正的壞人，它總能讓妳看到平凡中的別樣珍貴，有沖突有矛盾有困難，去經歷然後成長，這是壹個和睦家庭的締造之路，也是壹個人邁向成熟和幸福的必經之路。
潦草嘉敏在劇中的表現非常優秀，演技更是很在線，非常喜歡她在劇中飾演的女二，十分的討喜，網友們，妳們喜歡嗎？