“瘦肉精”是“鹽酸克倫特羅（clenbuterol，CLB）”的俗名，化學名為“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽”，藥品名為“克喘素、平喘素、舒喘寧、雙氯醇胺”等，是壹種人工合成的c腎上腺素能受體激動劑。“瘦肉精”的性狀為白色結晶性粉末，無臭、味苦，化學性質穩定，加熱到172℃時才能分解，壹般加熱方法不能將其破壞。由於它可以明顯促進動物生長，促進蛋白質合成，增加瘦肉率，所以被稱為“瘦肉精”。
“瘦肉精”是“鹽酸克倫特羅（clenbuterol，CLB）”的俗名，化學名為“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽”，藥品名為“克喘素、平喘素、舒喘寧、雙氯醇胺”等，是壹種人工合成的c腎上腺素能受體激動劑。“瘦肉精”的性狀為白色結晶性粉末，無臭、味苦，化學性質穩定，加熱到172℃時才能分解，壹般加熱方法不能將其破壞。由於它可以明顯促進動物生長，促進蛋白質合成，增加瘦肉率，所以被稱為“瘦肉精”。