第壹是為了嗜好及健身。酒有精神麻醉作用，長時間飲用易上癮，形成嗜好。許多酒鬼，三天不喝就渾身難奈，酒癮大發。漢書《食貨誌》裏講到：酒為百藥之長，酒能通血脈，散濕氣。在中醫學裏，酒常常作為藥引，以行藥勢、殺百邪、譬毒氣，有活血化瘀的功效。
第二，它是社會的潤滑劑，酒逢知己，千杯不醉，在酒精刺激下，朋友之間不便說、不敢說、不能說的話都說了，大家敞開心扉，酣暢淋漓的表達真實的情感，於是幹戈化玉帛，人與人之間，友愛多了，隔膜少了，冷漠少了，愛心多了，社會更和諧了
第三，它是精神溝通的工具，人本質上是動物的壹種，狂放不羈，追求個性，這些是動物的本性，人身上也自然存在，只不過在社會道德的規範下，被約束了，但這種原始的野性無時不刻的在找宣泄的通道。幾千年的積累，人們發現酒精的刺激使人們中樞神經麻痹，微醉之時，意興闌珊，人們會忘忽所以，精神就像脫韁之馬，自由奔騰。與天溝通、與地溝通、與朋友溝通、與自我內心溝通。然後睡上壹覺，又回歸社會，恢復常態。古今中外，凡天子以至庶人，莫不如此，所以酒成精神溝通載體。
花好月圓、金榜題名、洞房花燭夜，以酒助興；仕途失意、商旅羈拌、佳人別離，酒可以撫慰創傷。
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