解析:
純凈物質要根據溫度和壓力的不同，呈現出液體、氣體、固體等狀態變化，如果提高溫度和壓力
，來觀察狀態的變化，那麽會發現，如果達到特定的溫度、壓力，會出現液體與氣體界面消失的現象
. 該點被稱為臨界點
超臨界流體指的是處於臨界點以上溫度和壓力區域下的流體，在臨界點附近，會出現流體的密度
、粘度、溶解度、熱容量、介電常數等所有流體的物性發生急劇變化的現象
例如，水的密度、離子、介電常數等以臨界溫度374℃為分界，發生急劇的變化。特別是在常溫狀
態下極性溶媒－水的介電常數到了臨界點以上會急劇減小，超臨界水的介電常數減小到與有機溶媒相
同的水平
由於這種特性，水在超臨界狀態，便具有與有機溶媒相同的特性，變成了可以與有機物完全混合
的狀態
熱容量值有較大變化，這也是臨界點非常獨特的特性之壹。臨界點的熱容量值急劇上
升，幾乎達到了無限大，然後再減小，如果恰當地利用這種特性，將能夠得到壹種非常優秀的熱媒體