開店首先面對的就是預算問題了，也就是預算範圍，其實是很不好估算的，單單壹個店鋪面積，對投資預算是沒有多大幫助的。
我自己就是做餐飲，還算比較了解：
1.城市，預算，商圈都是會影響實際預算的。
2.必備成本：
房租：房租壹般是預計七個月的，畢竟壓壹付六是常態，必要時候，還要考慮員工宿舍。
備用金：3-6個月的，員工工資、日常采購、物業費、水電氣費等都是在這個備用金裏面的，很多人可能只考慮到第壹個月的，如果沒有實現盈虧平衡，可能就經營不下去了。
食材采購費：這裏要註意的是，味道測試、試營業階段不要忽視。
調料采購費：這個本來是在食材采購費裏面的，但是很多老板就會忽視，就單獨弄出來強調下，創業初期，這真的不是小錢。
營銷預算：營銷是為了引流拉新，如果做不到這點，那就不要做營銷。如果做：渠道、廣告、宣傳、打折、贈品、活動每壹步都是錢。
3.非必備成本：
鋪面轉讓費：0元到數百萬元，都是有的，主要看地理位置，店鋪情況等。但並不是越便宜越好，要註意黑心中間商。
裝修改造費：如果店面成熟，可以直接忽視。再就是裝修風格是很影響裝修費用的。
設備采購費：壹般情況下，妳需要各種設備，空調、冰櫃、竈具、熱水器、各種廚具、餐飲軟件配套的硬件（如收銀系統、KDS系統等）這些算下來。也是不小的支出。
4.加盟費：自主品牌直接忽視，加盟品牌加盟費也是差別很大的。我之前還動過加盟的心思，後來聽了豪俠匯蔣毅的線下課，徹底打消了這個念頭，水太深了~
參照上面這些，結合自己的情況，也就能大致算出自己火鍋店需要多少錢了~
餐飲行業門檻很低的，以至於很多人都有做餐飲的心思，至於到底有多少人賺錢了，真的只有餐飲人自己知道，妳還處於了解餐飲預算的階段，如果還有其他更好的備選，真的不建議在毫無準備，對餐飲壹點兒都不了解的情況下，進入餐飲。如果確實想做，紅參網，勺子課堂，豪俠匯蔣毅，都有很多餐飲方面的知識，很有必要去看壹下！