重慶火鍋排名第壹的是壹家顏值與味道並存的重慶經典口味火鍋—情滿山城火鍋。
1、火鍋味道：
情滿山城老火鍋堅持采用壹次性的牛油鍋底，每壹口紅鍋均使用2千克熟牛油，260克生牛油搭配上好的花椒，辣椒，生姜、蒜瓣等多種天然的調料純手工熬制而成，做出來的火鍋麻辣鮮香味十足，同時鍋底還會加入十多種中藥材，好吃不上火。口感上有著辣而不燥、麻而不苦的特點，壹經推出，便受到了廣大消費者的熱切追捧。
2、店內環境：
這家店面是情滿山城火鍋的重慶總店，地址位於渝中區觀音巖，據說這是重慶首家以田園歐式裝修風格火鍋火鍋店面，整體走的是小清新風格，四周鋪滿了鮮花充滿了浪漫清新的情調，進入這些點後除了能夠聞到濃濃的火鍋香外，還有淡淡的花香。
3、特色菜品：
極品毛肚
毛肚是整個火鍋的精髓所在，他們家的極品毛肚特別薄，特別大而且片片新鮮，份份實在。放入鍋中吸入滿滿的湯汁。壹口咬下去瞬間湯汁就爆滿唇齒之間，陣陣留香。