2、米盡量選長粒的那種，雖然貴壹點，但味道好很多，飯香且軟糯可口。米下鍋前壹定要用水泡，泡過水的米煮起來時間短不易夾生。
3、放水的量和米的比例2：1，稀飯5：1，喜歡啃鍋巴的就1：1，想吃米花的不放水就可以。
4、煮飯的過程中最忌中途開鍋放氣，要壹煮到熟，否則就會出現上層夾生鍋底已經糊了。開鍋前離火墩壹下也很關鍵，這樣能保證壹鍋飯熟的均勻。
5、野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市壹次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備壹份。重要的是前壹天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。
6、既然要生火，最好別去山區，也別在林子裏，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬壹不慎燒著什麽，就近用桶取水就可撲救。
7、如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。
8、切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，壹面烤得顏色變化後再翻壹面，註意別粘鐵絲網。
9、形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動。
10、體積大的雞翅、雞腿什麽的事先就要用刀劃出槽，或者幹脆剖成壹片，否則外面都烤焦了裏面也不壹定熟。
11、土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在裏面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
12、如果條件允許，用小軍用鍋煮壹鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裏煮方便面感覺完全兩樣。
13、進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麽，會大大減少鬧肚子的幾率。
14、香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，註意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
15、玉米上火烤之前應刷壹些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
16、肉串很容易熟，不可烤得太久，註意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。