那是因為白鐵像巧克力壹樣，鐵的表面常常鍍上壹層錫，這層錫可以保護鐵不生銹。
白鐵是通過鍍鋅工藝在鐵皮上進行鍍鋅而制成的壹種鋅鐵合金的產品，在鐵制品表面覆蓋保護層而防止生銹。白鐵即鍍鋅鐵，是壹種鋅鐵合金的產品，表面鐵皮鍍鋅，如果鍍層破壞，還可以形成鋅鐵原電池，保護裏面的鐵。
鐵生銹的條件
1、鐵本身的活潑的化學性質。
2、外界條件空氣中所含的氧氣。
3、水分是使鐵容易生銹的物質之壹。
總結而言，只有當空氣中的氧氣溶解在水裏時，氧在有水的環境中與鐵反應，才會生成氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是壹種棕紅色的物質，它不像鐵那樣堅硬，很容易脫落，壹塊鐵完全生銹後體積會脹大8倍。
鐵生銹的原理是鐵與氧氣和水反應生成氧化鐵，化學方程式為：4Fe+xH2O+3O2=2Fe2O3·XH2O(鐵銹)。