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蔡瀾:活得有趣,才是真正好的人生狀態

木心曾說過壹句話:“人生在世,需要壹點高於柴米油鹽的品相。”

壹方面,為了追求美好生活,現代文明的效率、制度、財富、地位把人變成機器,另壹方面,回歸到日常,大部分總是要面對瑣碎的柴米油鹽醬醋茶,平平淡淡。

久而久之,人們快要忘記了自己費力生存、拼命工作、探討秩序、言說規則的本意,是快樂並自在地生活。

但總有人,能找到這之中的平衡,有了屬於他們的壹點品相,不汲汲於富貴,亦不沈溺於世俗的雞毛蒜皮。

從骨子裏透著講究,在平淡的生活裏,活得有趣,對生活有著壹種恰如其分的認真。

這正是蔡瀾在他的人生裏所踐行的生活準則。他說過: “平穩的人生,壹定悶。我受不了悶,我決定活得有趣。”?

蔡瀾先生與金庸、黃沾、倪匡並稱為"香港四大才子",愛好吃喝,於是自己組團到處旅行,品嘗人間珍饈,喜歡電影,於是在邵氏影業監制40年,沈迷文字,寫起了專欄,著起了書…

會吃,會玩,會享受人生,蔡瀾活得瀟灑,過得任性,所以金庸才說:蔡瀾是真正瀟灑的人,是世間第壹等風流人物。

不過生活本來的目的就是要盡興嘛,永遠保持對生活的好奇心,永遠有壹分任性,生活才會有趣。

這種活法看似隨性自然,實則充滿了人生智慧。於是,有趣味的生活家蔡瀾決定把這七十余年的經歷寫下,匯集成《我決定活得有趣》,告訴我們,壹個人來到這個世界,如何把壹生活得有趣通透。

接下來,讓我們跟隨蔡瀾,去看看如何才能活得有趣吧。?

蔡瀾這壹輩子,似乎活出了普通人好幾輩子才能活出的精彩。不僅僅是美食,情感方面也是如此,崇尚享樂與自由的他對於婚姻的觀點壹向很犀利。

因此,總有許多年輕人遇到了感情問題,喜歡在微博上找他解惑答疑。而他的回答常常刁鉆,又壹針見血,所以蔡瀾又被人們冠上了“情感專家”的頭銜。

他贊同王爾德的說法:“男人結婚因為他們疲勞了;女人結婚,因為她們好奇。兩者都失望。”

他對婚姻的態度有時候可以說是驚世駭俗,他在書中這樣描述:

如果每壹段感情都要以結婚生子為目的,那是很討厭的糾纏。

有些人的遺傳基因是生出來播種的,他們精子優秀,所以壹個女人並不能滿足這種人。要用婚姻制度來限制他們,是野蠻的行為。

壹夫壹妻是壹群性能力很弱的衛道者想出來的,他們連壹個人也應付不了,所以創造出這個制度來保護自己。

不過,他並不是壹個漠視女性價值的“直男癌”,在婚外情的問題上,他也要求“妻子享有同樣的權利。”

對於那些所謂的“剩女”,蔡瀾更是為他們搖旗吶喊:不結婚僅僅是不結婚罷了,結了婚並不代表完美。

他覺得這世上沒有所謂的剩女,他尊敬她們不結婚的態度,贊賞她們不被世俗捆綁,不向制度低頭的勇氣。對於婚姻這個野蠻的態度,女性歧視完全不必為不結婚生子而煩惱。

不過,蔡瀾同樣在書中提到,目前,並不能奢望社會很快對於女性結婚的問題作出改變,最大的問題是要那些女生克服自己的心魔,抗住周遭的議論,不把自己貶低,那樣才能成為真正自由的人,成為壹個好的女人。

蔡瀾說自己身邊就有很多這種好女人,她們有空了就去旅行,探望遠地的老友,愛讀書,喜歡看電影。這些精神伴侶,都比壹個壞老公強得多。

蔡瀾當然也看過完美的婚姻。他在書中談到,自己的父母就是,他們真的是白頭偕老,就像那些牽著手散步的老夫老妻壹樣,他們在壹起,妳能看出不是因為婚姻制度,他們作為伴侶可能也有很多無可奈何的意見分歧,但至始至終都能接受對方的缺點,給予對方愛護和關懷。

看來,那些看似對感情玩世不恭的態度,其實只是蔡瀾對婚姻的“打趣”,他所反對的可不是真正能攜手壹生的婚姻,而是那些靠證書和制度所維持的婚姻。

或許,這更是蔡瀾的生活態度在婚姻裏的投射,他深知生活有太多不確定性,該做壹個自由快活的人。

蔡瀾認為,真的愛就專壹鐘情,認真對待,但不必那麽嚴肅。如果妳愛壹個人,妳就要壹輩子被束縛住手腳,享受此刻歡愉最重要。

就像他在年輕時,名士風流,從不掩飾自己對於美女的喜愛,也常常感嘆感情的事最容易因時間而變,但對自己的愛妻,他卻非常專情。

在魯豫的壹次訪談中,他談起自己的妻子,話不多,只是微微低下了頭,喃喃地重復了幾聲“愛得深”。

蔡瀾喜歡的東西都很“罪惡”:美食、美酒、打牌、抽煙…

每每面對美食,我們常常會有這樣的困惑:多吃壹口會撐,少吃壹口不舍,在縱欲和享受之間總是難以取舍。

但對於蔡瀾來說,如果壹定要滿足自己的口欲,那麽就盡量吃,吃到嘔吐出來為止。

放縱壹次就知道了,妳自己的極限在哪裏,得到的結果往往是不要讓自己第二次還重蹈覆轍。所以,什麽都吃,放懷去吃!才是體驗人生的最佳方式。

他對煙也是如此,蔡瀾在書中自曝,從13歲在學校後山和煙邂逅開始,這幾十年再也沒離過手。如廁時要吸,當是空氣清新劑了,看書時要吸,覺得越看越入味。

抽煙致癌蔡瀾當然知道,他並不鼓勵年輕人去碰煙,但是對孤寂的長者,對在城市打拼的人們,還有辛苦了壹天的鄉間人,抽煙後給他們帶來的安詳,別的東西替代不了,那麽抽抽也無妨,誰又忍心強制拿走他們最後的這壹點消遣?

蔡瀾還壹生愛酒,他對酒有自己獨到的見解,他覺得酒徒分兩種: 壹種是喝酒的,另壹種是被酒喝的,任何酒都喝,每逢必醉,那是酒在喝妳,不是妳在喝酒。

喝灑之事,他同意李漁的 “五貴”,也在書中作了詳細說明:

壹,貴在能好,酒量大小都不要緊。

二,貴在喜談,飲伴多寡不拘。

三,貴在可繼,好酒劣酒,都不成問題。

四、貴在可行,喝酒後答應的事要做。

五,貴在可止,長喝短喝,喝得多喝得少,壹旦叫停就能夠再也壹滴不喝。

抽煙、喝酒、不運動,怎麽舒心怎麽來,大吃大喝也可以是對生活的壹種尊重。

蔡瀾總勸解別人,不要總繃著,盡情享受,人生才妙。活得不快樂,長壽有什麽意思?

這種享樂的心態,什麽時代都很合適。這也讓蔡瀾成了四大才子裏,唯壹壹個還活躍在大眾視線的人,做節目、出書,百無禁忌,分享吃喝玩樂。

我們總說自律自律,飲食健康,早睡早起,用各種條條框框束縛自己,這樣的主張固然很養身。

但另壹方面,我們的生活明明已經很累了,不斷給自己施壓,生活就會更好了嗎?

有時候過於克制,反倒會失去很多生活的樂趣。

蔡瀾最有名的身份還屬美食家,簡直就是壹本會走路的百科全書。不過他自己更願意被人叫“好食者”,他愛吃,愛嘗試新東西,吃了幾十年了,便對吃有點研究。

對於食,蔡瀾在書中解釋,他覺得我們吃的並不是簡單的食物,是壹種習慣,也是壹種鄉愁。

不信妳看,東方人去國外旅行,吃壹禮拜西餐,肯定忍不住想走近中餐廳吃壹碗白米飯,洋人到中國來,每天鮑參翅肚,壹定會找機會去快餐店啃面包。

味蕾的喜好,壹定都烙印著每個人對故鄉、對童年的懷念,所以,並不是每個人都可以隨便吃遍天下,這是舌頭的局限。

那些有幸在年輕兜兜轉轉的到處跑的人,能接受更多的事物,就像蔡瀾自己,他出生新加坡,留學日本,而後返港工作,太多的遊歷鑄就了他的美食學問。

他經常被人問到,怎樣才能成為美食家?

書中提到:“要成為壹個好吃的人,先要有好奇心。什麽都試,因為試過了才有資格評判,舌頭也需要鍛煉,長此以往,慢慢就會變成懂得欣賞食物的人。 ”

生活何嘗不也是這樣,或許我們對有趣的生活只差壹顆好奇心的距離。

在蔡瀾看來,吃,不僅是天賦,是好奇,更是壹種學問。當妳學成吃的學問,就會發現它是交朋友最好的武器。

書裏說,和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜,他們會大為興奮;和海外的香港人講到雲吞面,他們壹定知道哪壹檔最好吃。

那全世界的東西都嘗遍了,蔡瀾覺得哪壹種最好吃呢?對於這種問題,他多數回答:“和女朋友吃的東西最好吃。”

因為伴侶會影響心情,而心情影響壹切,心情好,眼前的美食自然就好。正因為有這樣的心思,蔡瀾才能稱得上是“老饕”。

吃喝向來是大事,為人生壹欲,亦是人生樂事,妳尋它找它,覓得最別致的壹口,樂哉,但樂至極致的不是說找到多美味的珍饈,而是和最愛的人壹起,哪怕是簡單的白飯,都能夠鄭重以待,即使是與壹盞茶壹餐飯之間的虛度,那都是人間極樂。

對吃講究的人,必然對生活的其他方面也有點研究。蔡瀾即是如此,不僅對美食情有獨鐘,對衣著也有自己的見解。

他熟知大品牌的生產地,用料如何將就,哪條設計線的哪些產品最好,但這並不妨礙他對奢侈品的無感。

蔡瀾在書裏強調,他覺得衣服是否名牌並不重要,但是貴在要洗幹凈、燙順滑,按照場合,穿對應的衣服,穿著顯得得體又舒服才重要。因為衣著是對別人的壹種尊敬,也是對自己的尊敬。

壹個認識的人,常見蔡瀾穿著拖鞋和短褲在旺角的菜市場跑來跑去,蔡瀾自己覺得無所謂,壹個公眾人物沒必要穿著西裝去菜市場,不得體也不舒服。

他對名牌沒有追逐,穿衣不講究排場,卻對面料要求嚴格。

蔡瀾在書裏說了壹件自己的經歷:有壹年夏天,他偶得壹件印度的絲麻襯衣,穿起來又薄又涼,貼著肌膚摩擦的感覺說不出的愉快。

第壹次穿過後,他便向自己發誓,在自由自在的環境下,熱天穿的衣服不能超過二兩。

他的西裝沒有多少套,樣式不跟著流行走,但是料子壹定都會挑不差的,要不然穿幾次,衣服就褶皺得就不像樣。

不過他的襯衫和領帶的顏色常換,為的是給人壹種新鮮的感覺。

都說衣品是壹個人價值喜好和個性涵養的外顯,樣貌不好改變,著裝對每個人來說自己操作的空間都相對廣闊,如果妳不開口說話,衣品儀表就是妳的語言,它無聲的表達了妳最真實的生活態度,穿著得體,會讓人生的路好走很多。

蔡瀾認為不管穿西裝也好,穿牛仔褲也好,穿自己要穿的,想穿的,愛穿的。而不是穿別人要妳穿的,這是人生最低的自由要求。

其實說實話,蔡瀾這樣的人,當老公並不好,自由的人都更容易花心,當朋友是最好。

因為他是個有趣的人,愛逛菜市場,能談古論今,頭腦性感,文字犀利,世間難得。

蔡瀾的朋友也不遜色,他是香港四大才子之壹,拋開名氣浮華,他的壹生摯友也是這幾位。他在書裏花了不少篇幅進行了介紹。

首先是金庸,他是怪。他和蔡瀾對吃的口味完全不同,“我和蔡瀾對壹些事情的看法都很相同,只是對於吃的,他叫的東西我壹點也吃不慣。”有壹次和金庸先生去吃廣東粥面,他就這麽說。

說到喝酒,據說金庸先生年輕時酒量不錯,但很少大喝,蔡瀾在書裏說,自己在和他喝酒時,看他喝威士忌不加冰凈飲,算是對他酒量的佐證。

書裏還說了壹件趣事兒:好多年前,金庸先生壹場大病過後,醫生不許他吃甜的了。

但是老頑童愈被禁止愈想吃,他會把壹長條朱古力藏在女護士的圍裙袋裏面,另壹條放在睡衣口袋中,露出壹截。

查太太發現了,自然把他的朱古力沒收。等到太太走了他再從護士口袋翻出來吃掉。

大概只有稀奇古怪的人才會寫出那些小說中的稀奇古怪吧。

另壹位倪匡,他是會玩。倪匡把自己的幾十年活成了幾個時代,在每個時代,他都玩得盡心盡力,成為專家為止,這點讓蔡瀾頗為欣賞。

蔡瀾說,倪匡對玩是不太挑的,他度過了木匠時代、金魚時代、貝殼時代、移民時代等等。每個時代都盡情享受,但是每個時代結束,他就不惦念了,所收集的也壹件不留。

這是他的個性,在他的貝殼時代,曾著多篇論文,被國際貝殼學會的專家贊許。他本人收集的稀少貝殼,要是留下壹兩個,到現在也價值連城,但他笑嘻嘻地都不要了,壹點也不覺得可惜。

書裏還談到倪匡有壹個“電影時代”,這還是蔡瀾開啟的。數年前,蔡瀾監制《衛斯理與原振俠》,演員陣容豪華,周潤發、張曼玉、錢小豪…

蔡瀾好說歹說才讓倪匡來演。壹開始倪匡是拒絕的,但是演戲有好酒,有美女相伴,倪匡覺得這是個好差使便壹發不可收拾。

片場也少不了這倆好友的互相調侃,不過蔡瀾還是自心底覺得這個老友牛,什麽都能享受的人,他的世界比壹般人寬廣。

而談到黃沾,都說他才華橫溢,由他作詞的2000多首歌曲,貫穿了整個從70年代末期開始的香港流行文化黃金時代。

黃沾曾評價自己是“好色,好酒,好錢。”不過在蔡瀾眼中,這位朋友是至情至性,尤其是他的情愛往事。

蔡瀾在書裏談及黃沾在《今夜不設防》節目錄制時,就跟朋友們說過自己的愛妻陳慧敏。

陳惠敏比沾叔年輕二十年,死心塌地愛黃沾,兩人1995年在美國賭城拉斯維加斯結婚。

大家都知道拉斯維加斯這是天下結婚最方便、最快的地方。黃沾也不急,帶著佳人先去看賭場的表演,又去吃壹餐中飯,才慢慢盤算結婚登記的事。

婚禮很簡單,戒指教堂都有替代品,不用當事人準備,不到壹下午的時間,就領證、舉辦了證婚儀式、結婚儀式。

蔡瀾心裏是羨慕這份愛情的,因為陳慧敏對黃沾的愛仿佛只有小說裏能看見,很深情。可以不計較回報地真心相愛,不談條件地相濡以沫,這正是蔡瀾最敬重的愛。

如果生活中有這樣的朋友,真是人生幸事,他們的傳奇、才華、灑脫,能省卻不少時間,更能體會至味樂趣。

聽過蔡瀾的壹個小故事是說,壹次他坐夜間飛機,突遇氣流,顛簸不止,身邊壹位澳洲人死死抓住座椅扶手,蔡瀾卻壹直在喝酒。

飛機穩定後,那人不解:“老兄,妳死過嗎?”蔡瀾緩緩放下手中的酒杯,說:“我活過。”

這或許就是最本真的蔡瀾,活過,便什麽都不怕。

年輕時,蔡瀾便懂得:“我們跟整個宇宙相比,只是短短幾十年,壹剎那的事情,希望自己快樂壹點。”於是,他終其壹生都在以自己的方式追求快樂。

早年,他把電影做得風生水起,而後做主持人、作家、旅行家、美食家、書法家、畫家、篆刻家…他把各種角色活了個遍,是體驗式人生的最佳踐行者。

正因為體驗過,他才告誡年輕人:

人生如夢,富貴如煙,看遍人世滄桑後,對生命不倦怠,興致勃勃過人生,也是壹種崇高的活法。?

對生活要有玩物養誌的態度。生活中無小事,吃吃喝喝,簡單純粹的口腹之欲反而最難滿足,好好鉆研,也能其樂無窮,而且不管失敗成功,怎麽都是樂趣。

對每壹段愛情走心負責。在壹起時告訴對方妳愛他,讓對方知道自己的價值,感知愛情的好,不愛了,也別自責或責備其他人,不貪戀,不徘徊,是對愛情最大的尊重。

對朋友尊重真誠。蔡瀾的朋友稀奇又古怪,有濫情的,有嗜酒的,有刁鉆的,但是大家都能相安無事,談天說地,這就是真正的友情,我們因為同好聚在壹起,彼此珍惜對方的付出,妳的另壹面我不幹涉,人各有癖,只要妳是個好人,不傷天害理就行。

這樣壹個老人的存在,也讓我們反省。

當我們朝四周看,看見人人都在忙碌,臉上掛著疲憊、貪婪或無奈,當我們理所當然地覺得,有趣和上進、奮鬥、只爭朝夕相違背時,有壹群這樣的人,在迷惘困頓之後,跳脫無趣的桎梏,跳出時代的局限,為自己活出壹方不壹樣的天地。

這或許需要十足勇氣,需要萬分能力,但試著,從身邊的吃喝玩樂開始用心,對外在功利看輕,找到自己真正的愛好, 結交壹些有趣的同好,慢慢妳的生活就會不壹樣。