雲南薄皮核桃原產地是大姚縣。
大姚核桃歷史悠久，兩千多年的歷史。又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是壹種落葉喬木。核桃植株全身是寶，其果仁富含蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡蘿蔔、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等多種礦物質、微量元素。
大姚已建成20萬畝核桃基地，年產供核桃幹果4000噸。大姚縣位於雲南省楚雄州西北部，是聞名全國的“大姚核桃”優良品種原產地。
大姚核桃品質優良，具有殼厚薄適中、取仁極易、出仁率高；仁白、食味香、營養豐富，容易保存；不飽和脂肪酸含量較高，保質期長等特點而享有盛譽，成為聞名全國的優良品種。
紙皮核桃和薄皮核桃的區別：
1、兩種核桃的殼厚度不壹樣
紙皮核桃和薄皮核桃最為直接的區別就是兩者殼的厚度不壹樣，壹般薄皮核桃的殼要比紙皮核桃厚壹些。
但是紙皮核桃的殼非常的薄，就跟壹張紙的厚度差不多，而且核桃殼內是非常的光滑的，果殼很容易就能夠和果皮分離開，而且紙皮核桃很容易被捏碎，但是薄皮核桃是不容易的。
2、兩種核桃含油量不同
紙皮核桃相比於薄皮核桃含油量更多，因此熱量也更高。
3、兩種核桃的口感不同
紙皮核桃口感醇厚，有壹種天然的果香味道，略帶壹點苦澀，但是薄皮核桃口感比較的淡，也要比紙皮核桃更加的苦澀。
4、兩種核桃產地不同
紙皮核桃主要是產自雲南，甘肅等省份，基本都生長在高海拔的地區，而薄皮核桃主要是出產自新疆省，個頭比較的大。