首先，先辟個謠，在之前就有爭議表示，吃小龍蝦會得哈夫病，但是在後來有關醫學專家站了出來辟謠了此事，小龍蝦和哈夫病之間，並沒有什麽必然聯系，而且對於外國報道這個事情，也是無稽之談，因為很多外國地區的人民比我們國家更加熱衷小龍蝦。
事實上，小龍蝦與哈夫病還沒有必然的聯系。因為小龍蝦本身沒什麽問題，主要是由於即使食用後出現了問題，也多是因為養殖、運輸、烹飪加工等環節的人為因素。
而這些因素，在食品安全生態不夠健康、監督機制不夠健全的情況下，進入人體後，肯定會導致壹些不良情況的發生。
而且哈夫病並不是由某種特定魚類導致的，而是壹種可由多種水產品引起的急性食源性疾病，可能引起哈夫病的水產品，除了小龍蝦外，還有很多其他類型的魚類、蝦類。所以，吃小龍蝦出現哈夫病的人其實很少，大家平時吃小龍蝦的時候也不用過於擔心這個問題，可以放心吃。
小龍蝦原產於北美洲的，至此美國人食用小龍蝦的歷史已經超過壹百年了。還有瑞典、芬蘭、德國、法國等國家，也都吃小龍蝦。
因此，小龍蝦不僅在中國成為了美食，在外國也是。小龍蝦在使用前，壹定要經過長時間的烹飪，要徹底煮熟再吃，以免影響健康，使之出現不良的癥狀表現。