村莊由來在範家街東北3.3公裏處。明初，鰲山衛在此地設屯墾種，以供均需。至清雍正十二年（1734），裁並入海潤鄉辛莊社。因軍戶以俞姓為主，故稱俞家屯。後因此村較大於相鄰各屯，又簡稱大屯。傳說中最早居此地的程姓當系建屯前的居民。同治《即墨縣誌》及《即墨縣鄉土誌》均標有此名。
政區人口
全村有耕地面積3314畝。2006年，全村***有619戶，總人口為2115人，其中勞動力人數有1467人。
經濟發展2006年，全村糧食總產量達到1615噸，經濟總收入為2100萬元，人均純收入為6440元。
俞家屯村與河東楊頭村、修家街村、河北楊頭村、韓家後寨村、東蔣戈莊村、西蔣戈莊村、張家小莊村、河南崖村、範家街村、潘家泊村、北窩洛子村、單家街村、李家街村、劉家街村相鄰。
2019年12月12日，俞家屯村被授予2019年度山東省衛生村榮譽稱號。
俞家屯村附近有青島非物質文化遺產博覽園、即墨鶴山、青島華山國際鄉村俱樂部、青島蔬菜科技示範園、玫瑰小鎮等旅遊景點，有白廟芋頭、金口玉芽芹菜、即墨鑲邊、即墨老酒、海堤村芹菜等特產。