人民公社是壹種早期農村集體化生產組織形式，受到了不少爭議。其中最為關鍵的問題之壹便是飲食質量的問題。歷史上有不少關於人民公社飲食的負面評價，但不可否認的是，也有相當多的人對於人民公社的飲食印象不錯。
在某些地區，人民公社的飲食是比較豐富的。由於人民公社集體化生產，自給自足的方式有些多樣，可以保證飲食品種比較豐富。加之有些公社地區的承包責任制采用合作社方式，使得某些公社地區的飲食更加可口。當然，也不乏飲食質量比較差的情況，因地制宜，各式各樣。
雖然人民公社在飲食方面受到壹些爭議，但其前賢所倡導的良好飲食傳統不應被忽視。人民公社時期提倡自耕自養，少肉多菜，自產食材自烹自食，以及戶戶牛羊，食雜不缺的經驗值得我們學習。它們傳承下來的飲食理念，也啟發著現代人對於健康飲食的重視。
綜合來看，人民公社的飲食情況並不是絕對封閉和固定的，而是因地制宜、因公而異。因此，我們不能以壹種簡單粗暴的方式去否認其存在的價值。我們應該將歷史和現在的飲食經驗有機結合起來，發揚光大人民公社的飲食文化。