國際經濟與貿易學科
其與美國瑞德大學合作辦學，學生通過高考招生進入該專業，中美雙方在師資、課程、教材、教學等方面深層次合作，引進國外師資、引進國外教學計劃和教材、引進國外先進教學方法，核心課程全英文教學，努力實現與美方合作夥伴的國際商務人才培養模式“對接”。第壹學年強化英語教學，為學生後續全英文課程打下良好的語言基礎。從第六學期開始，英語語言能力、成績積點、學分修讀等合格的學生可以赴美進入瑞德大學學習，完成剩余課程的學習。學生學完培養方案和教學計劃規定的課程與學分，成績合格，滿足要求，可分別獲得上海杉達學院的畢業證書和學士學位證書，以及美國瑞德大學的學士學位證書。在中美合作項目的基礎上，前往瑞德大學留學的學生符合要求的可以申請進入瑞德大學碩士項目。並由此獲得在美在崗實習的機會，從而創造出回國後在中外合資企業和美國公司在華企業的就職機會。
金融學科
與中國建設銀行等31家金融機構簽訂了校外實習基地協議，每年送學生前去實習。並且與“建設銀行”、“交通銀行”、“上海高敦”等金融機構進行深度合作，通過“上機模擬+情景互動+校外基地實踐”，使人才培養與社會需求無縫對接。與陸家嘴人才金港合作，利用人才金港的“國際名家大講堂”開拓學生視野，把創業教育、創業實訓和創業大賽形成壹個創業教育體系。與中國（上海）大學生創業園合作， 同時也與鑫靈創業園合作部分實務課程、社團活動指導由金融機構壹線員工全程參與，擇優推薦實習和就業，初步形成了“理論—實務—實習—就業，壹條龍”模式。
旅遊管理學科
旅遊管理專業創辦已達二十年。面向旅遊產業鏈以及旅遊相關行業的壹線運營管理崗位。註重理論教學與實踐實訓緊密結合，培養專業知識較實、實踐能力較強、綜合素質較高、適應全球化競爭的應用型專業人才。就業率連續三年達100%。
外語學科
自2005年以來，上海杉達學院大學英語聽說課程的師資隊伍壹直以外籍教師為主、中方教師為輔，每學年承擔聽說課教學任務的外籍教師8到9名，中方教師4到5名。雙方通力合作，為提高該校學生的英語聽說能力和跨文化交際能力、增強學生學習興趣、豐富校園英語文化氛圍做出了有益嘗試，並取得了壹定成績。歷年來該校畢業生的英語應用能力壹直得到社會各界和用人單位的充分肯定，該校學生不但在四、六級考試中成績保持穩定，也曾在各級英語演講比賽中多次贏得榮譽。2013年秋季，該校選手榮獲外研社主辦的CCTV杯演講比賽上海賽區壹等獎，其出色的語言應用能力得到了評委專家和現場觀眾的壹直好評。
上海杉達學院的英語“特色”不以應試為目的，而是以提高英語綜合應用能力和自主學習能力為目標，在教學和科研中探索和實踐符合該校學生的教學模式，為社會培養具有語言技能、跨文化溝通技能和學習能力的人才。這壹理念與2007版《大學英語教學要求》的教學目標壹致，將應用能力，尤其是聽說能力的提高作為大學英語教學的重要目標之壹。為此，大學英語部從2012年9月起與解放教育傳媒下的上海早啟鳥教育信息科技有限公司（Earlybirds）合作，組織高素質、訓練有素並且教學經驗豐富的外籍教師和中方教師開展大學聽說課程建設，重點在聽說課教學法、第二課堂活動和評估手段等方面開展壹系列教學和科研活動，充分利用多媒體技術，探索和實踐具有“杉達”特色的聽說課教學和評估模式。 學校已建有網絡中心、計算中心、電教中心、語言實驗中心、電子閱覽室和多媒體教室等公***教學實施，以及電子與數字邏輯、通信原理、信號與系統、計算機組成、計算機網絡、微機接口與單片機、會計電算化、電子商務、藝術設計和廣播電視攝影等10個專業實驗室，計算機總量達2129臺，教學用設備總值達3411萬元。
曹光彪圖書館、校基礎部圖書館
上海杉達學院曹光彪圖書館始建於1994年，位於浦東金橋校區。館內藏書除學校購置外，主要接受香港大學、亞洲基金會、愛德基金會、上海社會科學界聯合會及其他國內外友人捐贈的中外圖書。
在上海市政府、市教委的支持下，上海杉達學院圖書館已成為上海高校網絡圖書館首批31個成員之壹，可以通過上海教育網絡圖書館網站訪問“維普”1萬余種中文期刊全文數據庫、“超星”30萬種電子圖書、“萬方”全文數據庫以及“Springer Link”490余種西文期刊全文數據庫、清華同方6000多種期刊全文數據庫等。
上海杉達學院圖書館在上海圖書館的關心支持下，已於2003年9月16日被批準加入上海市文獻資源***建***享協作網。在上海圖書館的指導幫助下，作為上海第壹所具有本科學歷教育的全日制民辦高校加入了上海市中心圖書館的行列，於2013年11月27日舉行上海市中心圖書館上海杉達學院分館揭牌儀式。從而使上海杉達學院圖書館的建設進入壹個新的發展階段。
上海圖書館向上海杉達學院圖書館提供6臺電腦建立公***目錄檢索區，把IPAC系統引入圖書館，並提供了自行研制開發的“全國報刊篇名索引數據庫”，以便上海杉達學院師生能方便快捷地了解和利用上圖和各區縣公***圖書館的館藏資源，增強和擴大信息服務的檢索途徑。根據上海杉達學院師生教學、科研需求，中心圖書館將杉達學院圖書館作為汽車圖書館流動服務點，已運送五千冊中文圖書上門，今後將定期更新，既充實了杉達圖書館的館藏，又為上海杉達學院周邊社區讀者提供了閱覽服務的條件。
上海杉達學院圖書館已加入了上海市文獻聯合編目中心，便於今後開展書目數據回溯建庫及書目數據的標準化工作。
學校現有館藏圖書125萬冊，其中紙質圖書62.1萬冊，電子圖書62.9萬余冊。2004年7月已建成4TB容量的光纖存儲器，並已裝入全國文化信息資源***享工程數字資源600GB，含電影、戲劇、文藝表演，中國數字圖書館電子圖書230GB（約2.4萬冊），中外名著、視頻文件60GB等。另外，還安裝了3T的磁盤陣列，2005年訂購清華同方CNKI數據庫，可隨時使用學術期刊全文數據庫，並獲得引文鏈接完整率及數據庫鏡像版質量保證，通過本地鏡像可查到清華同方7486種電子期刊，1631萬篇文章。
在上海市府、市教委支持下，學校已成為上海高校網絡圖書館首批31個成員之壹，可通過網絡訪問電子圖書21萬冊，維普電子期刊文章8550萬篇、萬方電子期刊5019種，EBSCO公司西文期刊2.4萬種，並可全文下載。
2003年9月，學校圖書館加入了上海市文獻資源***建***享協作網，2003年11月建立了上海市中心圖書館杉達學院分館，上圖將IPAC系統引入圖書館，便於師生利用上圖館藏。同時圖書館已成為全國文化信息資源***享工程上海分中心基層中心和加盟了上海東北片十所高校的合作辦學情報協作網，建立了文獻傳遞系統，實現文獻資源***建***享。
2006年，上海市社科院捐贈圖書5萬冊。 學校現有勝祥商學院、管理學院、藝術與設計學院、傳媒學院、信息科學與技術學院、外語學院、國際醫學技術學院、滬東工學院（滬東校區）、時尚設計學院（長壽路校區）、嘉善光彪學院（浙江校區）、成人教育學院、公***教育學院等11個二級學院。本科專業及方向22個，專科專業21個。
學校師資隊伍建設堅持采取“引進和培養相結合”、“專職和兼職相結合”的做法。現有專任教師444名，其中副高級職稱以上占50.7%，研究生學歷以上占35.8%，中青年教師占49.8%，其中有8人是從海外歸來的骨幹教師。兼職教師均來自上海市的部屬高校和市屬重點高校，副高級職稱以上的占75%，在本校兼任的教師大都具有長期從事本科教育的經驗，有五年以上的任教經歷；此外在美國ESEC、CIEE、外籍華人和友人的支持下，學校還擁有壹批相對穩定的外籍教師，2005年在校任教的外籍教師人數為28名，2006年為30名。
2004年學校多名教師分別被評為上海市優秀教育工作者、上海市民辦高校師德標兵和上海市育才獎。
為實現2010年學校本科專業中有1/2專業在高年級用英語講授專業課的目標，除積極引進歐美等英語國家留學回國人員任教外，從2005年初起以多種方式先後選派9名青年教師赴美國瑞德大學、英國艾塞克斯大學、赫爾大學等攻讀碩士及博士學位；2006年繼續選派8-10名青年教師赴英、美有關大學攻讀碩（博）士學位。“十壹 五”期間將培養50~70名青年教師具有用英語講課的能力，以加快學校國際化進程。