人心似鐵非似鐵，官法如爐真如爐的意思是人即使是鐵石心腸，也可能改變的。然而法律是威嚴的，若觸犯了就只有認罪伏法了。
人心似鐵非似鐵，官法如爐真如爐出自清代石玉昆白話文小說《濟公全傳》第二百十六回：
人心似鐵非似鐵，官法如爐真是爐，皮緒昌還打算不招說：“老爺在上，小人務本度日，並不敢買盜攀贓，謀算良家婦女，求老爺恩典。”知縣氣往上沖，說：“皮緒昌好大膽量，見了本縣還敢獲展．用夾根把他夾起來！”
皮緒昌壹想：“不招。大概是不行。”這才說：“老爺不必動怒，小人有招。”當時把已往真情實話全皆招認，當堂畫了供。
擴展資料
人心似鐵非似鐵，官法如爐真如爐的賞析：
清代司法審判的性質和裁判依據壹直以來是壹個重要的問題，從中可以挖掘傳統法律文化的精髓來指導今天的司法實踐。
把清代的司法審判還原到清代的社會現實來進行實證研究，要從兩個維度思考：壹是以普通人對法律的認知及司法訴求來探討其對清代司法審判的影響。
二是以斷案官員自身的理念和對普通人的思維模式及行為方式的了解為前提,並且在"背景依賴"的制約下來探討官員對清代司法審判結果的影響。清代司法審判的性質和官員的斷案基準是在二者的緊張關系中展現的。