? 亞鐵氰化鉀，又稱六氰鐵(II)酸鉀? ，化學式為K?[Fe(CN)?]，分子量為368.343，呈黃色結晶性粉末。與稀硫酸加熱生成氫氰酸、硫酸亞鐵和硫酸鉀，與濃硫酸加熱生成硫酸亞鐵、硫酸銨、硫酸鉀，並放出壹氧化碳。?
?亞鐵氰化鉀的性質：
1.具有抗結性能，可用於防止細粉、結晶性食品板結。例如，食鹽長久堆放易發生板結，加入亞鐵氰化鉀後食鹽的正六面體結晶轉變為星狀結晶，從而不易發生結塊 。
2.與鐵鹽溶液作用生成普魯士藍，遇銀鹽、銅鹽或鋅鹽溶液分別生成相應的銀、銅或鋅的亞鐵氰化物沈澱。?
作用：
1.可作為顏料，用於纖維染色；是我國GB2760-2014規定允許使用的食品用抗結劑。?
2.亞鐵氰化鉀溶液跟鐵的鹽溶液反應生成普魯士藍沈澱，可用於鈀、銀、鋨、鈾的滴定分析。?
3.強烈灼燒時分解而放出氮，並生成氰化鉀和碳化鐵。用於制氰化鉀、鐵氰化鉀和顏料等。?
4.亞鐵氰化鉀作為壹種抗結劑，添加到食鹽中，可以防止食鹽因水分含量高而結塊。