1.化學性質：化學性質活潑，能發生雙鍵加成反應，與相應的含有活潑氫的無機或有機化合物反應制成壹系列氰乙基化產物。在缺氧或暴露在可見光情況下易聚合，在濃堿存在下能強烈聚合。與還原劑發生激烈反應，放出有毒氣體。蒸氣與空氣混合易形成爆炸性混合物，與氧化劑發生強烈反應，遇明火、高熱會引起燃燒爆炸。見光、遇熱、久貯易聚合，有燃燒爆炸危險。
2.本品極毒，對溫血動物的毒性約為氰化氫的1/30。丙烯腈不僅蒸氣有毒，而且附著於皮膚上也易經皮膚中毒。對小鼠靜脈註射LD5015mg/kg，大鼠LD50為93mg/kg。長時間吸入稀丙烯腈蒸氣，則能引起惡心、嘔吐、頭痛、疲倦和不適等癥狀。工作場所最高容許濃度為45mg/m3。生產設備要密閉，操作時要戴防護用具。丙烯腈若濺到衣服上應立即脫下衣服，濺及皮膚時用大量水沖洗。濺入眼內，需用流水沖洗15分鐘以上。不慎吞入時，則用溫鹽水洗胃。如果中毒，應立即用硫代硫酸鈉、亞硝酸鈉進行靜脈註射，並請醫生診治。
3.穩定性： 穩定
4.禁配物： 強氧化劑、堿類、酸類
5.避免接觸的條件： 受熱、光照、接觸空氣
6.聚合危害： 聚合
7.分解產物：氰化氫