順德魚生最正宗的是順德區容桂東海壹族魚翅海鮮酒樓。
順德魚生，可謂是最能品出魚本味的吃法，不僅能體會魚肉的清、鮮、爽、嫩，薄如蟬翼的魚生片更是藝術般的存在。每壹片魚生，都是即點、即切、即食，保持著極致的鮮味。檸檬葉、洋蔥、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陳皮、花生、炸芋絲……順德魚生的佐料，也是不少於十種。
順德魚生其他正宗的地方推薦如下：
1、肥光魚生
只要妳到順德說吃魚生，隨便問壹個順德本地人回答妳的壹定是肥光魚生。肥光魚生是壹家沒有閃亮招牌也可以讓妳心甘情願排兩個小時的魚生老店。
2、順生農莊
相信很多朋友喜歡到農莊吃飯，畢竟食材天然，味道純粹。所以來順生農莊吃魚生也是壹個很有機的決定，而且順生把順德魚生完美地帶到了大瀝。
3、國記魚生
佛山人都熟悉均安有蒸豬，但妳們壹定也知道均安的國記魚生和蒸豬壹樣好吃。國記也是壹家無招牌的老店，入門可見自己圈養的幾個大魚池，裏面都是肥美的鯇魚。
4、南記海鮮酒家
南記海鮮酒家被評為順德美食示範店，已有18年的高齡，它隱藏在小巷裏，但是仍然吸引了很多各路吃貨，連順德人都拜倒在它的裙下。