2.硫葡萄糖甙的降解產物有哪些,其毒性如何?

硫氰酸酯、 異硫氰酸酯和吧唑烷硫酮的毒性作用, 主要是引起甲狀腺形態學和功能的變化。 Barker(1936) 在用硫氰酸酯治療甲狀腺亢進病人時發現,硫氰酸根離子(SCN-)可引起甲狀腺腫大。Vanderlaan(1947)認為, 這種致甲狀腺腫大作用是由於 SCN-競爭性地抑制了甲狀腺攝取碘的結果。 Greer(1950)報道,異硫氰酸酯在體內可以轉化為 SCN-,這是異硫氰酸酯在體內的壹種代謝方式,現在 認為,異硫氰酸酯是通過轉化為 SCN-而起毒性作用的。