從早年的鹵翅、烤翅到後面的奧爾良烤翅，再到依然風靡的可樂雞翅每壹種做法都深得大眾的青睞。時至今日要說什麽做法最流行，我想應該就是當下的鹽焗雞翅了。它的做法不再是麻煩的腌制然後再炒鹽蓋鹽，而是通過簡單的鹵煮浸泡做出來。相比真正的鹽焗雞翅來說味道雖然相差很多，但工序簡單制作輕巧並且雞翅的味道與口感都非常好。更主要是的就算是廚房新手也能輕松駕馭這壹制作，今天的 美食 分享就把這壹 美食 分享給大家希望妳們也會喜歡。
食材：雞翅10個、黃梔子4個、鹽焗雞粉1包（30克）、老姜3片
烹飪步驟：
1、雞翅根據個人的喜好去選擇，比如翅尖、中翅或者全翅。在準備制作之前，首先把雞翅清洗幹凈。再把雞翅邊的翅尖剪除因為這個部位毒素比較多，自己鹵制我個人建議剪除。接著把雞翅清洗幹凈，泡入冷水中三十分鐘後使用。泡水主要去除所含的血水及雜質，這壹步驟不能省略掉。
2、鹽焗雞粉，最近很火爆的壹種調味料。很多網友喜歡問買什麽牌子，根據個人的方便就可以了。鹽焗雞粉味道偏鹹，如果做得少就不要使用那麽多調味料。
3、黃梔子，這個東西大家可能比較陌生。它在這壹個菜的制作裏屬於香料的作用，除了有壹點點的氣味更主要的是它的“潤色”作用。加入幾個黃梔子，可以讓雞翅的顏色更具食欲感。
4、鍋熱適量的水之後，放入黃梔子、老姜煮開之後用中小火煮15分鐘。把黃梔子的顏色氣味煮出來，然後倒入鹽焗雞粉再放入準備好的雞翅。中小火鹵煮十到十五分鐘，接著關火泡在鹵水裏三十分鐘而後撈出放涼。
5、放涼之後雞翅的味道和顏色就會呈現出來，並且口感也會更好。這壹道簡易版本的鹽焗雞翅做法很簡單，如果妳喜歡雞翅可以試試嘗嘗。
地主小貼士：
1、雞翅處理幹凈之後泡水三十分鐘
2、先把黃梔子的顏色煮出來，雞翅上色才會好看。
3、先煮後泡避免雞翅烹煮太久熟爛掉