燜燒壺都是不銹鋼內膽，用來燜煮多種粥品，甜品，中藥，茶葉等都可以。同時上班、外出旅遊、運動時也可隨身攜帶。
悶燒過程中可以加入糖，不過要把握好時間。如果是冰糖建議最開始的時候就放進去，白糖可以最後放，
冰糖銀耳：
1、銀耳泡發約1~1.5小時，撕成片備用。雪梨切小塊；紅棗撕開去核。
2、同時在燜燒壺裏稱量60~70%的水（料越多水越少，預估正好裝滿燜燒壺為佳），倒入鍋中待用。然後在燜燒壺中裝入沸水並蓋住預熱，預熱壹分鐘即可。
3、將預先稱量的水和銀耳放入鍋中煮開，煮開後放入輔料（雪梨，紅棗）等，攪拌均勻後即可壹起倒入燜燒壺。將蓋蓋緊放置6小時以上就可以起鍋了。