目前生鮮電商的供應鏈存在哪些問題

問題壹：生鮮種類繁多。每種生鮮又按產區、季節、規格、品質分為不同的品種，每壹品種都有特定的區域市場、客戶群以及銷售渠道。生鮮零售從產品源頭就註定是壹樁對精細化管理要求極高的生意。問題二：鏈條長。從農業生產的產後加工環節開始，生鮮供應鏈管理的難度急劇上升。按照生鮮農產品品類，清洗、篩選、分揀、產品化加工、包裝加工、保鮮加工、儲存加工、食品化加工流程、產出要求各有不同，鏈條普遍偏長。問題三：易耗損。農產品進入流轉環節後，按農產品保質期，流轉路徑規劃、物流網點布局都得靈活處理。生鮮農產品易耗損，菜場、超市、生鮮電商、社區電商對配送的時效性要求極高，直接影響著售賣期限，從而影響售賣速度和破損率。問題四：管理缺位。冷鏈物流建設涉及冷庫搭建、冷藏車配備、信息化流程化管理，提升冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸的時效性。而且冷鏈設備資金占用較大，生鮮零售對配送商的資金實力要求較高。流程環節多，如果環節管理不到位，非常影響供應鏈效率 。