京城梨園大戲樓的簡介

大戲樓將傳統的北京戲樓文化重彰於世，是北京最大的傳統戲樓，名家演繹的國粹京劇，讓中外賓客贊不絕口，被譽為中國的“紅磨坊”。

大戲樓行政總廚王春立師從“滿漢全席”名大師，他們重新恢復的北京傳統菜，目前在京城首屈壹指。宮廷點心、北京小吃是大戲樓又壹飲食特色，點心高手王曉霞、姜波均為劉俊卿大師入室弟子，是多年服務於毛主席、周總理、鄧小平等黨的壹、二代領導人的京城點心聖手，年輕時曾拜晚清皇宮膳食房點心局趙茂林，中國四大點心天王為師，其師門大作“火燒冰激淋”、“油炸冰激淋”至今為餐飲界壹絕。