做法
①豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用
②鍋裏熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加壹點點鹽，倒入豆泡翻炒壹分鐘，倒入線椒段翻炒大概2分鐘即可
壹溫馨提醒：鹽可放也可不放，最後可以嘗壹下坦自己口味酌量添加!
食材
豬肉、青椒、蒜沫姜絲、生抽、料酒、澱粉、胡粉
做法
①豬肉切成肉絲，加兩勺生抽、壹勺料酒，小小勺胡椒粉，壹勺澱粉抓勻腌制10分鐘，蒜沫姜絲切好備用
②鍋裏熱油，爆香姜蒜，倒入肉絲翻炒變色盛出，鍋裏熱油倒入青根絲翻炒至斷生，加入肉絲翻炒幾下，放壹勺生抽翻炒均勻出鍋
食材
土豆，火腿腸、青椒、末、生抽、老抽、鹽、胡椒粉
做法
1土豆削皮切片、火腿腸青椒切片，蒜末切好備用
2鍋裏熱油，倒入土豆片煎炒微黃，倒入火腿腸片炒香，倒入青椒倒入蒜末翻炒
3加壹勺生抽，壹勺老抽，適量鹽，少量胡椒粉翻炒均勻即可
食材
鮮蝦、尖椒、小米辣、惡姜蒜、花根、生抽、老抽、蠔油、鹽
做法
1鮮蝦去頭扯出蝦線，清洗幹凈瀝水分，然後切森沫、切姜絲、蔥花、尖櫃小米辣切段圖鍋裏熱放花椒，蔥姜韓青紅椒爆香，倒入蝦翻炒變色
2加壹勺半生抽、半勺老抽、壹勺料活、壹勺蠔油、壹點點鹽，翻炒3-5分鐘即可、點蔥花出鍋
做法
1胡蘿蔔切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵
2鍋裏水燒開，倒幾滴油壹點鹽(這樣焯出來的西蘭花翠綠釘住營養)，倒入西蘭花焯水之後撈出
3鍋裏熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿蔔片翻炒變色，倒入焯水後的西蘭花，加壹勺生抽，壹勺蠔油，鹽味重的可以加壹點點鹽，翻炒均勻即可
做法
1先調個醬汁：兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、壹小小勺鹽少量白糖、半碗水攪拌均勻
2土豆削皮切成滾刀塊，清水沖洗掉澱粉、水燒開倒入土豆煮10分鐘撈出，(不喜歡糯可以煮5分鐘)
3鍋裏熱油倒入土豆煎制兩面焦黃，倒入沫翻均勻，倒入醬汁煮至濃稠，撒點慈花出鍋即可!
做法
1肉打成肉泥，土豆削皮洗凈切丁，姜絲蔥段切好備好
2鍋裏放水燒開倒入土豆丁焯水2-3分鐘撈出
3鍋裏熱油爆香蔥姜，倒入肉泥翻炒變色，倒入土豆丁翻炒均勻
4加兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹小小勺鹽，壹小小勺白糖，倒入半確澱粉水(就是水和澱粉兌的)，倒入辣椒翻炒均勻煮至湯汁粘即可!
做法
1帶魚清理幹凈洗凈切段、蔥花姜絲沫小米辣切好備用
2帶魚裏面放入蔥姜絲，壹勺料酒抓勻腌制10分鐘，
3腌制的時候調個醬汁：兩勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，壹勺酷，少量鹽和白糖，加半碗水攪勻備用
4鍋裏熱油放入魚塊，小火慢煎，煎制兩面金黃盛出。
5鋼裏留油，爆香蔥姜小米辣，放入魚塊倒入選汁煮3分鐘，最後加小半碗澱粉水煮至粘稠，撒點蔥花出鍋即可~
做法
1豆腐切丁，鍋裏水燒開倒入豆腐焯水後撈出(大概煮2分鐘)
2鍋裏熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油，少量鹽和白糖
3大火燒開轉小入煮3-5分鐘，倒入半碗澱粉水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花!
鮮美的蠔油香菇低脂美味~好吃的下飯菜
食材
香菇，青椒、小米辣、蒜沫蔥花、生抽、蠔油稱
做法
1香菇去蒂洗凈切成，青椒切片，蒜沫蔥花小米辣切好備用
2鍋裏熱油爆香蔥花蒜沫，倒入香菇炒軟，加入小米辣青椒炒斷生
3加壹勺蠔油、壹勺生抽翻炒入味即可出鍋
做法
1茄子洗凈切長條、撒上壹小勺鹽腌制10分鐘
2腌制茄子的時候調個當汁：兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、少量白糖、壹勺澱粉，加半碗水攪勻
3茄子擠出腌出來的水分，加玉米澱粉攪拌粘勻，鍋裏熱油倒入茄子煎黃盛出
4鍋裏熱油，爆香蔥蔣沫小米辣，倒入肉沫翻炒變色，加半勺豆瓣醬炒出紅油、倒入茄子翻炒均勻，倒入醬汁煮至濃即可
兩個小面筋、青椒、小米辣、蔥蒜沫、生抽、辣粉、鹽、孜然粉
做法
1面筋撕成片，青椒切絲、蔥蒜切沫，小米辣切好備用
2鍋裏熱油、爆香蔥蒜小米辣，倒入面筋炒壹會，個人喜歡多炒壹會覺得好吃，面筋上面有點微焦黃那種，倒入青桂炒斷生!
3加壹勺生抽，少量辣椒粉，少量鹽、少量胡根粉翻炒均勻即可!
非常簡單的家常菜，好吃下飯，營養豐富，廚房小白也零失敗!
食材
三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蠔油、鹽部
做法
1青椒切細絲，雞蛋打散炒熟盛出
2鍋裏熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加壹勺生抽，壹勺蠔油，壹點點鹽翻勻即可
食材
壹根黃瓜、三個雞蛋，蔥花、生抽、鹽
做法
1黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散
2鍋裏熱油，倒入雞蛋炒熟後盛出
3鍋裏熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加壹勺生抽、壹點點鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可鹽量如果把握不好，最後可以嘗壹下，根據自己口味酌量添加!
做法
1肉打成肉泥、加壹個蛋清、蔥姜碎、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝壹個方向多攪壹會，攪上勁!
2肉先腌制壹會，調個料汁：壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少量鹽，加半碗水攪勻
3青椒切長段，剪開壹側去籽、裏面塞入調好的肉餡
4鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即可!
食材
包菜、粉絲、雞蛋、蒜沫、生抽、蠔油、雞精部
做法
1包菜切絲，雞蛋打散、粉絲煮軟或是熱水提前泡軟
2鍋裏熱油，雞蛋炒熟盛出
3鍋裏熱油，爆香蒜沫，倒入包菜炒軟，倒入粉絲、倒入雞蛋翻勻，加壹勺生抽，壹勺蠔油，少量雞精翻炒均勻即可出鍋!
食材
三個雞蛋、兩個火腿腸、三個薄皮椒、生抽、蠔油、蔥花
做法
1青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散炒熟之後盛出
2鍋裏熱油倒入香腸片炒香，加入蔥花倒入青椒炒斷生，倒入雞蛋，加壹勺生抽，壹勺蠔油翻炒+，即可!
食材
長豆角、肉沫、蔥姜蒜、小米辣、生抽、蠔油、豆瓣醬
做法
1長豆角切小丁，肉打成肉沫、蔥姜蒜切好備用
2鍋裏加水燒開，加壹點鹽幾滴油，倒入豆角焯水，煮大概2~3分鐘撈出
3鍋裏熱油，倒入肉沫炒變色，加入蔥姜蒜小米粒翻炒，加入少量豆瓣醬翻炒均勻，倒入豆角、加兩勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻即可
做法
1青椒紅椒切絲、土豆切細絲，洗去澱粉，先泡在水裏
2調個涼拌汁：壹勺蒜末、壹勺蔥花、壹勺芝麻、壹勺辣椒粉、淋上熱油。加三勺生抽、壹勺半醋、半勺白糖、半勺鹽、攪拌均勻
3鍋裏加水燒開，倒入土豆絲青紅椒絲焯水，煮1-2分鐘撈出，倒入涼拌汁，放入香菜充分拌勻即可!
做法
1：配菜洗凈備好。瘦肉切薄片、加壹個雞蛋清、
壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺澱粉、充分抓勻腌制20分鐘
2：鍋裏熱油，爆香姜蒜片，加壹勺豆瓣醬、火鍋料小火炒出紅油，加兩碗清水燒開，倒入青菜大豆芽，煮熟之後撈出
3：在下入肉片煮熟，之後肉和湯壹起倒入之前撈出的菜上面(肉最好壹片壹片的下)
4：上面加上些白芝麻、蔥花、花椒、幹辣椒，澆上熱油激出香味，在撒點香菜即可
做法
1帶魚清理幹凈洗凈切段、蔥花姜絲蒜沫小米辣切好備用
2帶魚裏面放入蔥姜絲，壹勺料酒抓勻腌制10分鐘，
3腌制的時候調個醬汁：兩勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，壹勺酷，少量鹽和白糖，加半碗水攪勻備用
4鍋裏熱油放入魚塊，小火慢煎，煎制兩面金黃盛出。
5鍋裏留油，爆香蔥姜小米辣，放入魚塊倒入畫汁煮3分鐘，最後加小半碗澱粉水煮至粘點蔥花出即可-
做法
1牛裏脊切成薄皮，加壹個蛋清、壹勺生抽、壹小小勺胡椒粉、壹勺澱粉，抓勻腌制15分鐘
2牛肉腌制的時候配菜切壹下，幹辣椒切段、蒜沫、姜絲、蔥花切好備用
3鍋裏熱油，放入花椒炒香、再放入姜絲蒜沫炒香
4倒入牛肉翻炒至變色，倒入蒜沫倒入幹辣椒翻炒均勻，加兩勺生抽，少許白糖，小半勺松茸調味料，翻炒均勻出鍋撒點蔥花即可
低脂清爽蒜蓉西蘭花~營養健康美味好吃
食材
西蘭花、蒜沫、小米辣、生抽、蠔油
做法
1西蘭花切成小朵，鍋裏放水燒開加幾滴油壹點鹽，倒入西蘭花焯水之後撈出
2鍋裏熱油，爆香蒜沫小米辣，加兩勺生抽，壹勺蠔油煮開，倒入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!
簡單家常菜素炒扁豆~快手下飯菜健康又營養
食材
長扁豆，紅椒，蒜片姜片、生抽、蠔油、雞精做法
1紅椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋裏燒水加幾滴油少許鹽，倒入扁豆絲焯水煮2-3分鐘撈出
2鍋裏熱油爆香蒜姜片，倒入紅椒絲翻炒、倒入扁豆絲翻炒，加適量鹽、壹勺生抽、壹勺蠔油、少許雞精翻炒均勻即可!