嶺上人家烤全羊最正宗的是：楠溪江嶺上人家烤全羊。
嶺上人家位於永嘉縣鶴盛鄉嶺上村內，烤全羊外脆裏嫩、油而不膩的烤全羊是當地極具風味的特色菜，每桌必點。每到周末，嶺上人家中的十幾家農家樂幾乎家家爆滿，停在公路邊的汽車長達幾公裏。當地烤全羊以本地山羊為原料，采用獨特配方炭烤而成，可謂色香味俱全。
嶺上好吃的餐館：
1.瑞安湖嶺牛肉：
說到瑞安的肉食，就不得不提起遠近聞名的湖嶺牛排，瑞安湖嶺鎮的牛排制作方法是傳統中國式的燉煮，取農家山養黃牛身上的帶肉肋骨，先挑凈上面的油筋，然後放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中藥材及調料，溫火煮上個把鐘頭，便是壹道美味。
三五個人點上壹盤熱氣騰騰的牛排，加上牛筋、牛肚等冷盤，再來幾瓶啤酒，就這樣吃開了。
2.溫州醬油肉：
臨近年關，人們就要開始為年貨而忙碌了，其中壹項就是曬制醬油肉。這些豬肉在拌過調味品的醬油中浸泡上約壹小時，用繩子懸掛在通風處，經過兩到三天的太陽日曬制，就成了年夜飯餐桌上的佳肴。曬制得當的醬油肉鹹鮮、微甜，軟硬適中，稍帶點肥膘的精肉則更加香甜。
醬油肉最傳統的吃法就是直接隔水蒸熟，切片後即可食用。