在常溫下，羥丙基倍他環糊精溶解度較高，壹般都超過50%,故在醇的水溶液中不能夠結晶，而B-CD的水溶性較差，常溫下（25工）在水中的溶解度只有1.85%,在醇的水溶液中可結晶。因此羥丙基倍他環糊精比普通的倍他環糊精對甲苯的蒸餾效果好。
羥丙基-β-環糊精的毒性比母體環糊精更低，口服無毒，溶血性也很低，經大量的動物實驗和臨床實驗證明可用於口服和註射，美國食品藥品監督管理局已經批準其在食品和Chemicalbook藥品中的應用。壹般醫藥級羥丙基-β-環糊精對白鼠的半致死量大於2000mg/kg，每天口服4400mg/kg，重復90天的毒性實驗表明對白鼠健康沒有影響。