作為壹只雞，它只能活45天，壹生有兩次機會見到陽光：被送入大型雞舍前，被送往生產線的路上。中國農大食品科學與營養工程學院副教授朱毅稱速成雞叫法不準，也會給公眾造成誤導，應該叫肉雞或快大型肉雞。壹些養殖戶稱不敢吃親手養出來的肉雞。
日前，山西粟海集團被爆向肯德基麥當勞供應“45天速成雞”，投餵的飼料“能毒死蒼蠅”。很快，粟海集團回應說，“公司使用的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬於正常生長期，公司嚴格執行國家相關標準”。“肉雞是吃激素長大”的傳聞已經不是第壹次了，雞肉的味道不香，孩子的性早熟，成人的癌癥高發等問題經常歸結為食用吃過激素的雞。
按照營養學標準，壹個人每天需要的肉量只有50克(生肉)，這個標準讓所有非素食者大呼“不過癮”，遠不能滿足他們“吃就吃個痛快”的欲望，接下來的問題是什麽？最近的數據表明：中國人糖尿病的數量是全世界第壹，這個結果和吃肉有直接關系，因為肉類的高熱量導致了肥胖，導致了胰島功能的提前耗竭。45天速成的雞肉成全了經濟發達時期人們吃肉的願望，而越來越多的肉類需求也迫使人們加速研究能盡快出籠的雞肉，這個循環很難說不是惡性的，至少付出了健康的代價。那麽，到底是什麽催促了生長期只有45天的雞肉出籠？想想這個問題比追究雞肉中是否含激素更有現實意義。
我接觸過很多營養專家，他們對人們關心的類似激素問題都不太在意，他們的宗旨是：“什麽都吃，什麽都不多吃”。即便食物中有不安全隱患，少吃就是最安全的策略，當然了，這絕對不是食品生產廠家違規生產的借口，但這種豁達而節制的生活態度，倒是最能從根本上平息激素之憂的。
現在由於使用快速飼料，雞的營養很難達標，有害物質卻超過正常指標。長期食用抗生素殘留的食物，會使人患佝僂病，甚至造成人體中壹些非致病菌的死亡，使菌群平衡失調或引起核黃素缺乏癥和紫癜性損傷。 特別是氯黴素的濫用，極易損害人類骨髓的造血功能，並由此導致再生障礙性貧血。 人類長期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由於其作用極強，亦會明顯影響機體的激素平衡，而且有致癌危險，可造成幼兒發育異常。