壹只奶山羊壹年可產奶300天，產鮮奶300-500公斤。
高產的沙能山羊年產奶800公斤，最高達3000公斤。
用奶山羊與本地山羊雜交，壹代雜種年產奶400-600公斤。
在青料充足情況下，平均120-150克精料可換回500克鮮奶。
因此，奶山羊不僅適合於草原地區、平原地區，尤其適合於山區飼養，是庭院養殖業重要門徑，是農戶脫貧致富的重要手段之壹。
中國奶山羊品種簡介（壹）沙能奶山羊。
原產瑞士沙能地區，是世界奶山羊代表品種。
沙能奶山羊泌乳期8-10個月，產羔後2-3個月產奶量最高，年平均產奶量為600-1200公斤。
最高達3080公斤。
沙能羊繁殖力強，產羔率壹般為160%-220%，雙羔較普遍。
（二）關中奶山羊。
原產陜西省關中地區。
泌乳期壹般7-9個月，產奶量為350-450公斤，少數高達500公斤以上。
（三）嶗山奶山羊。
原產山東省嶗山縣。
泌乳期8-10個月，平均年產奶量在600公斤以上，高達800公斤以上。