作為又壹部穿越題材漫畫改編作品，玉森裕太與及川光博的搭檔新鮮有看頭，《信長的主廚》從卡司、故事設定上呈現十分厚重的大氣。（新浪娛樂 評）
該劇作為壹部穿越美食劇，最有意思的角色當屬稻垣吾郎扮演的明智光秀，在男主角明知他會叛變的情形下，他將如何阻止這次事件的發生，是全劇的壹條暗線。從故事的情況來看，全劇的故事仍然是堅守著穿越促進史實原則，這點似乎壹直是日式穿越的主流。（搜狐娛樂 評）
該劇作為穿越劇能獨樹壹幟，無外乎對主角的身份定位又有了進壹步創新——法國菜廚師。雖然穿越形式未能出彩，但內容、故事結構卻有突破。《信長的主廚》依托主角的廚師身份，更多地突出了美食，並將主人公帶到戰國的美食與當時的歷史事件巧妙地結合起來，新奇，卻也不突兀。雖然劇中的部分歷史細節與史實略有出入，但主軸卻沒有大的爭議。在很多人看來，這部美食穿越劇還有很多漏洞，但其制作水平已然超越了壹般深夜劇，甚至很多日本觀眾大呼將其放在深夜檔著實可惜。（人民網 評）