中國有三個鹽場。
長蘆鹽場：是我國海鹽產量最大的鹽場，主要分布於河北省和天津市的渤海沿岸，其中以塘沽鹽場規模最大，年產鹽119萬噸，長蘆鹽場南起黃驊，北到山海關南，包括塘沽、漢沽、大沽、南堡、大清河等鹽田在內，全長370公裏，***有鹽田230多萬畝，年產海鹽300多萬噸，產量占全國海鹽總產量的四分之壹。
布袋鹽場：臺灣省最大的鹽場，在臺灣島西南沿海，這裏海灘平直，地勢緩斜，且冬半年幹燥少雨，常常兩三個月滴雨不下，日照充分，季風強勁，對曬制海鹽十分有利，是臺灣唯壹曬制海鹽理想岸段。
鶯歌海鹽場：海南省最大鹽場，海南島沿海港灣灘塗頗多，是理想的天然曬鹽場所，明代時已有感思、樂會等6個鹽場，清代有三亞港鹽場，以後又出現了諸如崖縣、陵水、儋縣、臨高等新鹽場。
鹽場的形成條件
鹽場的形成條件：降水量較少、蒸發量較大的氣候；廣闊、平坦的泥質灘塗；鹽度較大,且水質較好的海水，鹽場形成的區位條件：氣候：氣溫高、降水少、多風、日照強：有利於蒸發；地形：面積廣闊的平坦海灘、淤泥質海岸。
我國有三大鹽場，分別是長蘆鹽場，布袋鹽場，鶯歌海鹽場，蘆鹽場位於河北省和天津市的渤海沿岸，布袋鹽場在臺灣島西南沿海，鶯歌海鹽場位於海南樂東西南海濱，主要生產食用鹽、工業鹽。
長蘆鹽場是我國海鹽產量最大的鹽場，產量占全國海鹽總產量的四分之壹，長蘆鹽場的分布受地形和氣候兩方面影響，長蘆鹽場地處渤海灣西岸，因為這壹帶有曬鹽的優越自然條件：有漫長寬廣平坦的泥質海灘，有利於海水蒸發的天氣，這是雨季短春季氣溫回升快，蒸發旺盛。