國家建立食品安全信息統壹公布制度的任務由國務院食品藥品監督管理部門負責執行。按照《食品安全法》的規定，國務院食品藥品監督管理部門是全國食品安全監管的主管部門，負責食品安全的監督管理、監測評估、風險評估以及食品安全信息公告等工作。為了保障公民的健康權益，國家制定了食品安全信息統壹公布制度，以保證食品安全信息的及時、準確、透明和全面。
食品安全是人民群眾最為關註的問題之壹，而食品安全信息公布制度的建立則是加強食品安全監管、提高公眾安全意識的關鍵措施之壹。此外，隨著科技和信息技術的不斷發展，國家也積極探索利用大數據、互聯網等新媒介加強食品安全信息的公開透明化和監督管理。