為什麽夏天不能吃莧菜

夏天不能吃莧菜的主要原因是莧菜屬於涼性蔬菜，在過量食用後可能會加重體內的寒氣，影響身體健康。

莧菜具有清熱解毒、利尿除濕、通便的功效，可以改善熱毒引起的癰腫、痔瘡、便血等癥狀。但是莧菜中含有大量的草酸，容易與人體內的鈣、鋅等營養物質結合，長期大量食用會增加患結石的風險。

因此，建議在烹飪莧菜前先焯水，減少草酸含量，同時要適量食用，避免對身體造成不良影響。