2.綠茶：不經發酵，保留了大部分原有的成分，具有保健功效和清新的口感。
3.黑茶：經過完全的微生物堆積發酵，茶葉色澤紅褐，口感柔和。
4.白茶：采摘的新芽鮮嫩，未經過發酵，質地柔嫩，此類茶具有清香爽口，清心解渴的功效。
5.黃茶：是壹種發酵程度較低的茶類，制作中會經過特殊的“悶黃”，口感特別優美。
6.花茶：是在綠茶、黑茶等基礎上加入花卉、蜂蜜等天然食材進行烹制的茶類。
7.泡茶要點：水溫不宜過高，壹般綠茶、白茶用80℃左右的水，紅茶、黑茶用約90℃水，如果是陳年的普洱茶可用沸水沖泡。
8.儲存茶葉：應放置在通風幹燥處，避光、防潮、防異味，茶葉盒最好選擇陶瓷、錫制或玻璃，不宜用塑料。
9.茶具保養：茶具應保持清潔、幹燥，不要用刷子擦洗，最好用軟布擦拭，不要受到震動、撞擊和急激的溫度差異。
10.茶道文化：泡茶應註重茶儀、茶藝，茶道文化壹般來說包括茶器、茶藝、茶道等方面的內容，註重禮儀、典雅、純凈，既是壹種享受，也是壹種修養。