多哈回合的宗旨是促進世貿組織成員削減貿易壁壘，通過更公平的貿易環境來促進全球特別是較貧窮國家的經濟發展。談判包括農業、非農產品市場準入、服務貿易、規則談判、爭端解決、知識產權、貿易與發展以及貿易與環境8個主要議題。多哈回合雖是多邊談判，但真正的談判主角是美國、歐盟和由巴西、印度、中國等發展中國家組成的“20國協調組”。
農業談判包括出口競爭、國內支持和市場準入三個方面；非農產品市場準入談判主要涉及關稅和非關稅壁壘，其中關稅部分包括削減和取消關稅高峰、高關稅和關稅升級的談判；服務貿易談判涉及服務貿易評估、自主開放措施的獎勵模式、《服務貿易總協定》規則、有關國內規章管理的多邊紀律、最不發達國家特殊待遇模式及市場準入等；知識產權談判包括公***健康、與貿易（包括假冒商品貿易在內）有關的知識產權與生物多樣性公約關系、傳統知識和民俗保護及地理標誌保護等問題；規則談判主要涉及反傾銷、補貼與反補貼和區域貿易協定等有關現有協定條款的澄清和改善；爭端解決談判主要涉及對《關於爭端解決規則與程序的諒解》的改進和澄清；貿易與環境問題談判包括現有世貿組織規則與多邊環境協定中特別貿易義務的關系、多邊環境協定秘書處與世貿組織相關機構信息交流、減少並取消環境產品和服務的關稅及非關稅措施三個方面；貿易與發展問題主要包括對現有世貿組織協議特殊和差別待遇條款的審議和改進，以使其更加準確、更加有效和更加可操作。