這份榮譽的獲得,內行人都知道,是非常的恰如其分。
濮陽唐宮餐飲管理有限公司成立於2004年,距今恰恰15年。對掌門人張憬竹來說,這15年可不是簡單的15年,其中飽含著她的青春、她的奮鬥,她的理想。今年是張憬竹擔任濮陽唐宮餐飲管理有限公司總經理的第16個年頭。無論在任何場所,她仍然說,她是壹個賣飯的。
相對於唐小宮來說,唐宮更需要的是堅持和忍耐。每每說到這個話題,張憬竹都壹臉無辜和不肖:只要我把美食做好了做到位了,自然有識相的人,也就是伯樂。唐宮主做淮揚菜和粵菜,大家都知道,這兩個菜系都以綠色、環保、健康著稱。張憬竹說,就是應季果蔬,比如西紅柿,她也會進價格超過市場價3到5倍的、經過嚴格檢驗的、帶有綠色標誌的供應商的食材。唯壹的目的就為了給自己、給廣大食客壹個放心。
食材是綠色的、健康的、經過嚴格挑選的,烹調又是經過嚴格健康標準檢驗的,不多放哪怕壹克鹽、壹點非健康調味品。張憬竹說,我必須守著這壹個底線,為食客、為市民提供壹個享受口腹之欲和安詳之樂的好去處。
很多外地和本地的朋友說,來到唐宮,是妳和她的緣分,她會毫不保留的把最好的都給妳,壹定讓妳親眼目睹她對妳的誠意。真的是這樣,來到這裏,每壹道菜都能喚起妳對美食的記憶,就像古代詩句裏說的那樣:待他自熟莫催他,火候足時他自美。就比如唐宮的紅燒肉,等妳吃到嘴裏時才發現,妳為什麽是個真正的老吃貨。還有那很多人喜歡的大盤鱔段,打開盤蓋,讓妳在視覺和味覺上都會有驚喜。還有那帶芝麻的蔥油餅,簡直啦,越吃越香!
近年來,唐宮壹邊做餐飲壹邊做公益,兩者都幾乎做到了極致。張氏紅燒肉、張氏醬牛肉先後榮獲河南老字號稱號,唐宮本身也先後多次獲得全省、全市金牌餐飲店和有影響力的百強企業稱號。尤其是唐宮結合自身優勢發起的待用快餐誌願服務項目,由於可借鑒性、實操性強,先後被省、國家表彰為第三屆優秀誌願服務項目金獎和銀獎,張憬竹本人也榮獲全國誌願服務先進個人。