Flat White俗稱馥芮白，也有人叫它澳白or小白拿鐵。不管我們怎麽稱呼它，Flat White還是壹杯跟它名字壹樣簡單而又有深意的咖啡。簡單是指Flat White是由Espresso和牛奶，1:1混合而成。而深意指的是做好壹杯Flat White就要靠咖啡師的本事。咖啡味道濃郁，帶有壹絲絲的苦味和牛奶的香甜，濃縮跟牛奶平衡感得到了極致的發揮。
不過經常有人會把Flat White跟拿鐵，混為壹談。事實上，雖然都是奶咖，可它們的味道差了不是壹星半點。拿鐵則是偏向牛奶更多壹點，口感順滑，奶味偏重。喝慣了拿鐵，來杯Flat White漱漱口，提提神，也未嘗不可。
咖啡不論好壞，喝著開心就好！